{"id":983,"date":"2021-05-28T15:53:00","date_gmt":"2021-05-28T15:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=983"},"modified":"2021-08-07T15:50:26","modified_gmt":"2021-08-07T15:50:26","slug":"zodiaco-dos-vinhos-gemeos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/zodiaco-dos-vinhos-gemeos\/","title":{"rendered":"Zod\u00edaco dos vinhos: G\u00eameos"},"content":{"rendered":"\n

O vinho de um signo de ar deve ter leveza, e um elemento fundamental para isso \u00e9 a acidez.<\/h3>\n\n\n\n

Ap\u00f3s \u00c1ries e Touro, signos de fogo e terra de perfis mais calorosos, chegamos a um signo de ar, de natureza essencialmente comunicativa. Um signo de ar tem uma vibra\u00e7\u00e3o que passa pelo esp\u00edrito, pela mente, pelo intelecto e pela criatividade. Onde h\u00e1 ar, h\u00e1 movimento, h\u00e1 trocas, mudan\u00e7as de temperamento e humor. A sociabilidade \u00e9 o emblema geminiano. Toda a fixidez conservada pelo taurino d\u00e1 lugar \u00e0 transitoriedade da vida, \u00e0 qual o geminiano sabe muito bem se adaptar.<\/p>\n\n\n\n

O planeta regente de G\u00eameos \u00e9 Merc\u00fario, o menor planeta do sistema solar e mais pr\u00f3ximo do sol, embora n\u00e3o seja o mais quente, j\u00e1 que sua atmosfera fina \u00e9 incapaz de reter calor, podendo variar de 400o<\/sup>C durante o dia a -170o<\/sup>C \u00e0 noite. \u00c9, portanto, inst\u00e1vel climaticamente, e isso vem refor\u00e7ar o car\u00e1ter mutante do geminiano.<\/p>\n\n\n\n

Na mitologia romana, Merc\u00fario, que corresponde a Hermes na mitologia grega, \u00e9 o Deus mensageiro, e isso se deve \u00e0 sua r\u00e1pida e incomum \u00f3rbita, que completa uma volta em torno do sol em apenas 88 dias. O Deus Merc\u00fario conecta os povos, com sua r\u00e1pida e inventiva transla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Dessa uni\u00e3o de fatores, surge G\u00eameos, um signo de esp\u00edrito festivo, comunicativo, adapt\u00e1vel a diferentes circunst\u00e2ncias, mas que, justamente por essa sua capacidade de se transformar no trato social, \u00e9 visto como inconstante, \u00e0s vezes dissimulado e superficial. Problemas \u00e0 parte, \u00e9 uma das companhias mais divertidas e excitantes do zod\u00edaco.<\/p>\n\n\n\n

A imagem que me vem dessa transi\u00e7\u00e3o entre o sistem\u00e1tico e comedido taurino e o falante e perform\u00e1tico geminiano \u00e9 de algu\u00e9m que, de repente, diante do conforto est\u00e1tico de sua clausura, percebe que falta ar\u2026 abre a janela e deixa o vento entrar. Nessa brisa de ar, corre um perfume afrodis\u00edaco de outros temperos, outros cheiros. \u00c9 hora de se abrir para o mundo, de tirar o p\u00e9 do ch\u00e3o e voar.<\/p>\n\n\n\n

E o que tudo isso tem a ver com vinhos? Como passar de um signo robusto e caloroso para a silhueta fina do geminiano? O vinho de um signo de ar deve ter leveza e um elemento fundamental para isso \u00e9 a acidez \u2013 uma energia diferente da do fogo, do \u00e1lcool e que torna o vinho mais flex\u00edvel a v\u00e1rias circunst\u00e2ncias: pode ser bebido como aperitivo, harmoniza mais facilmente com v\u00e1rios pratos, pode at\u00e9 acompanhar uma balada.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

O \u00e1lcool \u201cchapa\u201d, a acidez levanta. O primeiro decanato de G\u00eameos ainda conserva o aspecto gourmand e caloroso do taurino, mas com um perfil mais vibrante e inst\u00e1vel. Aqui, cabe a uva Sangiovese, a mais famosa italiana, mat\u00e9ria prima do Chianti, Brunello, Morellino di Scansano e tantos outros. Sangiovese \u00e9 uma cepa que conta com muitos clones, tem matura\u00e7\u00e3o irregular e apresenta resultados distintos em diferentes territ\u00f3rios \u2013 o que, no entanto, n\u00e3o limita a sua popularidade. Pode dar vinhos magros e encorpados, mas sempre conjugados com uma acidez que garante a eleg\u00e2ncia dos seus produtos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Quanto chegamos ao segundo decanato, o cl\u00e1ssico geminiano \u00e9, sem d\u00favidas, o vinho espumante \u2013 em todas as suas vers\u00f5es: Champagne, Cava, Espumante Nacional, Prosecco etc. Afinal, qual \u00e9 a bebida que torna as pessoas alegres, vivazes, comunicativas e se adapta a quaisquer circunst\u00e2ncias? O n\u00e9ctar perolado! Vinho universal, f\u00e1cil de gostar, seja para refrescar o calor da praia, seja para iluminar os jantares mais celestiais \u2013 como eternizado pela c\u00e9lebre frase de Napole\u00e3o Bonaparte: \u201c<\/em>Eu n\u00e3o posso viver sem o Champagne; na vit\u00f3ria, ele \u00e9 merecido, na derrota, ele \u00e9 necess\u00e1rio.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Finalmente, o terceiro decanato continua com um vinho branco, que carrega a leveza, o frescor do geminiano e mant\u00e9m certa ambival\u00eancia: Pinot Grigio\/Pinot Gris. A Pinot Grigio \u00e9 a sua vers\u00e3o italiana, bastante conhecida internacionalmente e que gera um vinho frutado e f\u00e1cil de beber, um vinho de festa. No norte da It\u00e1lia, se apresenta mais c\u00edtrico e mineral; em seu pa\u00eds de origem, Fran\u00e7a, a Pinot Gris faz vinhos mais encorpados, de acidez mediana e aromas que remetem a notas de lim\u00e3o, p\u00eassego e mel. Essa dupla personalidade, mostra a oscila\u00e7\u00e3o entre o perfil aberto e soci\u00e1vel do geminiano e um estilo mais introspectivo, com notas mais adocicadas , que o aproximam do pr\u00f3ximo signo do zod\u00edaco: C\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n

Se voc\u00ea gostou, compartilhe e acompanhe a s\u00e9rie! Acompanhe nas minhas redes sociais, dicas de vinhos para cada signo.<\/p>\n\n\n\n

Em breve, Passaporte Fran\u00e7a da CAFA Wine School. Para saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, visite: Instagram: @miriamaguiar.vinhos<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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