A cada ano nos deparamos com mais ofertas de eventos relacionados a vinhos, mesmo com a crise econ\u00f4mica, a desvaloriza\u00e7\u00e3o do real, a concorr\u00eancia das cervejas artesanais e dos Gin t\u00f4nicas como op\u00e7\u00f5es de bebidas especiais, entre outros. Isso nos leva a pensar que existe uma amplia\u00e7\u00e3o da cultura de consumo de vinhos no pa\u00eds para al\u00e9m dos territ\u00f3rios antes mais usuais: elite, p\u00fablico masculino e mais velho.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m da amplia\u00e7\u00e3o do varejo que inclui o vinho (supermercados, bares e caf\u00e9s), os eventos voltados para o tema s\u00e3o importantes meios de cultivar o interesse pelo consumo, n\u00e3o apenas pela oportunidade de se beber vinhos, mas porque h\u00e1 muita variedade de produtos no mercado atual. Outro ponto interessante \u00e9 que h\u00e1 uma identidade de grupo que se constr\u00f3i pela troca de refer\u00eancias sobre o produto.<\/p>\n\n\n\n
Esta tend\u00eancia \u00e9 francamente percept\u00edvel no fen\u00f4meno de forma\u00e7\u00e3o de confrarias \u2013 grupos de pessoas que criaram um elo, estimulado por experi\u00eancias com o vinho (como a participa\u00e7\u00e3o em algum curso ou evento de vinhos) e que criam uma agenda pr\u00f3pria de encontros de degusta\u00e7\u00e3o para a manuten\u00e7\u00e3o dessa rela\u00e7\u00e3o de troca que une conhecimento e prazer.<\/p>\n\n\n\n
A frequ\u00eancia da agenda de eventos sugere um aumento nas estat\u00edsticas de consumo de vinhos no Brasil. Infelizmente, nunca conseguimos ultrapassar uma taxa anual de consumo per capita em torno de 2 litros, e o que ocorre \u00e9 uma diferen\u00e7a de natureza dos n\u00fameros apontados antes e agora. At\u00e9 metade dos anos 1990, predominava o consumo de vinhos brasileiros feitos de uvas americanas (o famoso vinho de garraf\u00e3o) ou de marcas importadas bem comerciais \u2013 vinhos mais baratos e consumidos em maior quantidade.<\/p>\n\n\n\n
Hoje, este consumo ainda \u00e9 predominante, mas, paulatinamente, muitas pessoas migram para o consumo de vinhos de uvas vin\u00edferas mais caros, de melhor qualidade e bebidos em menor quantidade. Este vinho que ostenta a sua qualidade pelas notas de cr\u00edticos, descri\u00e7\u00f5es sensoriais, indica\u00e7\u00f5es de especialistas \u00e9 um vinho que chama aten\u00e7\u00e3o, tem glamour, mas \u00e9 bebido em menor quantidade do que as bebidas de massa.<\/p>\n\n\n\n
Em rela\u00e7\u00e3o aos eventos, tradicionalmente, predominam no mundo inteiro as grandes feiras de produtores, onde h\u00e1 uma apresenta\u00e7\u00e3o de alguns vinhos pelas vin\u00edcolas, a partir de um recorte regional (por pa\u00eds ou regi\u00e3o) ou mercadol\u00f3gico (vinhos de um grande importador, por exemplo). Os produtores ou representantes d\u00e3o provas de seus vinhos em stands para profissionais da imprensa, poss\u00edveis distribuidores e p\u00fablico consumidor, que paga uma entrada para degustar os vinhos.<\/p>\n\n\n\n
Isso vem ocorrendo com mais frequ\u00eancia no Brasil, especialmente por parte dos importadores. Nesse formato, podemos citar alguns eventos anuais que acontecem nas principais capitais do pa\u00eds: Encontro Mistral, Grand Cru Tasting, Cantu Day, Decanter Wine Day, Vinhos de Portugal, Vinhos do Brasil, Wines of Chile on the Road.<\/p>\n\n\n\n
Percebe-se, contudo, uma diversifica\u00e7\u00e3o dos formatos de eventos oferecidos: palestras, pequenas degusta\u00e7\u00f5es, jantares harmonizados, vinhos no shopping, no mercado, na praia. Como o conhecimento de dados como solos, clima e m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 uma chave para a melhor aprecia\u00e7\u00e3o dos produtos, as palestras de profissionais do setor, seguidas de degusta\u00e7\u00e3o (comumente anunciadas como Master Class), atraem muita gente.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 grandes festivais que se estendem por uma a duas semanas com uma multiagenda, envolvendo cursos, degusta\u00e7\u00f5es, entretenimento, jantares. \u00c9 o caso do Rio Wine & Food Festival, de 10 dias, e que tem v\u00e1rias atra\u00e7\u00f5es, e da Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos, que acontece anualmente em Bento Gon\u00e7alves e hoje faz parte de um evento maior, o Wine South America.<\/p>\n\n\n\n
A Avalia\u00e7\u00e3o Nacional \u00e9 uma degusta\u00e7\u00e3o gigante dos vinhos brasileiros da nova safra \u2013 uma experi\u00eancia \u00fanica que leva muita gente \u00e0 regi\u00e3o e fomenta uma s\u00e9rie de eventos aliados ao enoturismo na Serra Ga\u00facha. A gastronomia tamb\u00e9m sempre teve o vinho como grande aliado \u2013 onde tem comida gourmet tem vinho, e o evento mais emblem\u00e1tico dessa alian\u00e7a \u00e9 o Rio Gastronomia, que j\u00e1 faz parte da agenda anual carioca.<\/p>\n\n\n\n
Muitos eventos s\u00e3o fundamentais para o networking e visam mais os profissionais da \u00e1rea do que o p\u00fablico consumidor. Por muito tempo, o mais significativo deles foi a Expovinis, que teve mais de 20 edi\u00e7\u00f5es em S\u00e3o Paulo e, nos \u00faltimos anos, foi perdendo a expressividade, at\u00e9 ser cancelada em 2018. Em seu lugar, foi criada uma feira de formato similar, a Provino, que estreou em S\u00e3o Paulo em outubro de 2019.<\/p>\n\n\n\n
Em \u00e9pocas de crise, produtos caros e menos necess\u00e1rios, como o vinho, s\u00e3o os primeiros a serem cortados e desafiam o segmento na cria\u00e7\u00e3o de motivos para seduzir o consumidor. Talvez este seja um dos motivos a explicar a multiplica\u00e7\u00e3o de oportunidades para entret\u00ea-lo. Na pr\u00f3xima coluna, vou apresentar com mais detalhes as novidades de alguns eventos, incluindo a sugest\u00e3o de vinhos interessantes apresentados em cada um deles.<\/p>\n\n\n\n
Para saber mais sobre grupos de estudos sobre vinhos e turmas abertas da Cafa Wine School no Brasil, visite miriamaguiar.com.br<\/a> \/ Instagram: @miriamaguiar.vinhos<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e1 uma identidade de grupo que se constr\u00f3i pela troca de refer\u00eancias sobre o produto. A cada ano nos deparamos com mais ofertas de eventos relacionados a vinhos, mesmo com […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[26,27,73,176],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-monitormercantil","tag-beber-melhor","tag-beber-menos","tag-consumo","tag-ocasioes"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-scaled.jpg",2560,1707,false],"thumbnail":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-1024x683.jpg",1024,683,true],"1536x1536":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-2048x1365.jpg",2048,1365,true],"purosa_thumbnail":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-100x75.jpg",100,75,true],"purosa_medium":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-370x259.jpg",370,259,true],"purosa_medium_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-570x399.jpg",570,399,true],"purosa_featured_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-770x482.jpg",770,482,true],"purosa_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/oscar-soderlund-gogw9vATM-Q-unsplash-1170x480.jpg",1170,480,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"M\u00edriam Aguiar","author_link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/author\/adm_miriamaguiar\/"},"uagb_comment_info":2,"uagb_excerpt":"H\u00e1 uma identidade de grupo que se constr\u00f3i pela troca de refer\u00eancias sobre o produto. A cada ano nos deparamos com mais ofertas de eventos relacionados a vinhos, mesmo com […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":615,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}