{"id":963,"date":"2021-04-30T17:18:00","date_gmt":"2021-04-30T17:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=963"},"modified":"2021-04-30T21:10:28","modified_gmt":"2021-04-30T21:10:28","slug":"aries-e-o-protagonismo-no-zodiaco-dos-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/aries-e-o-protagonismo-no-zodiaco-dos-vinhos\/","title":{"rendered":"\u00c1ries e o protagonismo no Zod\u00edaco dos vinhos"},"content":{"rendered":"\n

No \u00faltimo artigo, dei in\u00edcio \u00e0 s\u00e9rie de especula\u00e7\u00f5es sobre os signos dos vinhos e falei sobre a rela\u00e7\u00e3o destes com os elementos b\u00e1sicos da vida: Fogo, Terra, Ar e \u00c1gua. Cada tr\u00eas dos 12 signos tem uma forte conex\u00e3o com esses elementos e \u00e9 o ponto de partida para a determina\u00e7\u00e3o das cepas, cujos vinhos apresentam temperamentos mais calorosos, terrosos, espirituosos ou fluidos.<\/p>\n\n\n\n

Mas preciso de mais dados particularizados de cada signo para escolher uvas e vinhos identificados e, assim, fui atr\u00e1s dos planetas que regem cada signo. Importante dizer que temos muito mais uvas do que signos, assim como a humanidade \u00e9 muito mais diversa do que qualquer tipo de enquadramento possa supor. Portanto, h\u00e1 possibilidades m\u00faltiplas, e eu vou indicar o caminho escolhido para as minhas classifica\u00e7\u00f5es, admitindo que existam outros poss\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n

Come\u00e7ando por \u00c1ries. O primeiro do Zod\u00edaco \u00e9 regido por Marte (Ares, para a mitologia grega), o Planeta Vermelho, Deus da Colheita e da Guerra. Fogo, vermelho, guerra \u2013 est\u00e1 clara a rela\u00e7\u00e3o simb\u00f3lica que identifica o ariano como sendo o signo que transmite aos seus portadores a impulsividade, a impaci\u00eancia, uma energia b\u00e9lica calorosa e agressiva. Por outro lado, \u00e9 um signo sedutor, podendo se tornar af\u00e1vel, desde que o outro siga o seu ritmo \u2013 \u00e9 individualista. Seu verbo: \u201cEu quero.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Barrica pintada do acervo do CH Puech-Haut, do Languedoc, Fran\u00e7a, que tem como s\u00edmbolo da marca o b\u00e9lier (\u00e1ries em franc\u00eas)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Trazendo isso para o nosso tema, podemos dizer que o fogo ariano em um vinho pode ser exprimido pela cor rubi de Marte, pelo calor do \u00e1lcool e da untuosidade, pela agressividade em forma de estrutura t\u00e2nica e pela vibra\u00e7\u00e3o, que pode ser concedida pela acidez e por um aroma cativante.<\/p>\n\n\n\n

Mas temos que falar tamb\u00e9m em decanatos, que v\u00e3o dar grada\u00e7\u00f5es distintas ao perfil de cada signo. Antes de \u00c1ries, temos Peixes, signo de \u00e1gua, de car\u00e1ter mais introspectivo e espiritual. Ap\u00f3s \u00c1ries, passamos ao signo de Touro, do grupo da Terra, mais est\u00e1vel e encarnado.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 como se o ariano sa\u00edsse das profundezas do oceano, despertado pela energia solar, nadasse at\u00e9 a margem (apressadamente), movido pelo \u00edmpeto de desbravar o mundo e, depois de certos tombos (pela impaci\u00eancia e impetuosidade), chegasse \u00e0 conclus\u00e3o de que precisa amadurecer um pouco \u2013 para ir mais longe. Pronto! Eis os vinhos de \u00c1ries em seus tr\u00eas decanatos: Nero d\u2019Avola, Tempranillo e Cabernet Sauvignon!<\/p>\n\n\n\n

Vamos falar um pouco de cada cepa, para justificar as minhas escolhas. As tr\u00eas fazem vinhos tintos estruturados, com bom potencial alco\u00f3lico, taninos firmes e acidez na medida. S\u00e3o protagonistas dos seus pr\u00f3prios vinhos ou se destacam nos cortes.<\/p>\n\n\n\n

A Nero d\u2019Avola \u00e9 uma cepa importante no sul da It\u00e1lia, especialmente na Sic\u00edlia, onde faz vinhos concentrados em cor, aromas, \u00e1lcool, mas mantendo uma boa acidez. Frequentemente apresenta vinhos potentes, mas aveludados, o que condiz com a transi\u00e7\u00e3o entre um signo de \u00e1gua, mais envolvente e fluido, para um signo caloroso e b\u00e9lico.<\/p>\n\n\n\n

Nada mais \u201calmodovariano\u201d do que a cepa emblem\u00e1tica espanhola e o esp\u00edrito b\u00e9lico ariano! A Tempranillo \u00e9 a vers\u00e3o cl\u00e1ssica de \u00c1ries (apesar da associa\u00e7\u00e3o entre Espanha e Touro). Tem potencial para taninos, \u00e1lcool e acidez altas e faz vinhos imponentes, sedutores e cheios de energia. Al\u00e9m disso, seu nome tamb\u00e9m aponta para o brotamento precoce e amadurecimento r\u00e1pido. Temprano<\/em>, em espanhol, significa \u201ccedo\u201d e o ariano cl\u00e1ssico tamb\u00e9m \u00e9 apressado.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, a mais plantada das cepas tintas para vinhos finos no mundo \u00e9 ariana. Top nos tr\u00eas aspectos tamb\u00e9m, a Cabernet Sauvignon faz vinhos de muita estrutura e energia, mas requer matura\u00e7\u00e3o longa e colheita tardia para que suas qualidades se expressem de fato, caso contr\u00e1rio, os vinhos ficam herb\u00e1ceos e os taninos mais agressivos. \u00c9 o ariano em processo de mudan\u00e7a para um signo de terra, tomando consci\u00eancia que devagar pode se ir mais longe!<\/p>\n\n\n\n

Para saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, visite:\u00a0www.miriamaguiar.com.br<\/a>\u00a0\u2013\u00a0Instagram: <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No \u00faltimo artigo, dei in\u00edcio \u00e0 s\u00e9rie de especula\u00e7\u00f5es sobre os signos dos vinhos e falei sobre a rela\u00e7\u00e3o destes com os elementos b\u00e1sicos da vida: Fogo, Terra, Ar e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":964,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[281,279,280],"class_list":["post-963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-monitormercantil","tag-aries","tag-signo","tag-zodiaco"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay.jpg",1280,904,false],"thumbnail":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-300x212.jpg",300,212,true],"medium_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-768x542.jpg",768,542,true],"large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-1024x723.jpg",1024,723,true],"1536x1536":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay.jpg",1280,904,false],"2048x2048":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay.jpg",1280,904,false],"purosa_thumbnail":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-100x75.jpg",100,75,true],"purosa_medium":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-370x259.jpg",370,259,true],"purosa_medium_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-570x399.jpg",570,399,true],"purosa_featured_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-770x482.jpg",770,482,true],"purosa_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Aries-ilustracao-Pixabay-1170x480.jpg",1170,480,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"miriamaguiar","author_link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/author\/miriamaguiar\/"},"uagb_comment_info":3,"uagb_excerpt":"No \u00faltimo artigo, dei in\u00edcio \u00e0 s\u00e9rie de especula\u00e7\u00f5es sobre os signos dos vinhos e falei sobre a rela\u00e7\u00e3o destes com os elementos b\u00e1sicos da vida: Fogo, Terra, Ar e […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=963"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":970,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963\/revisions\/970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}