Seguimos com o tema do coronav\u00edrus, j\u00e1 que todos est\u00e3o de algum modo atravessados pela pandemia, em sua severidade e r\u00e1pida difus\u00e3o mundial. A sociedade global rapidamente espalha produtos, informa\u00e7\u00e3o, modas, personagens, experi\u00eancias, mas tamb\u00e9m doen\u00e7as, boatos, patologias e preconceitos.<\/p>\n\n\n\n
Se fizermos uma analogia entre uvas e pessoas, a Covid-19 nos remete a um fen\u00f4meno importante na hist\u00f3ria do vinho: a praga da Filoxera, uma doen\u00e7a que acometeu vinhedos do mundo inteiro nas \u00faltimas d\u00e9cadas do s\u00e9culo XIX, provocando muitos preju\u00edzos ao setor vitivin\u00edcola. A Phylloxera vastatrix <\/em>\u00e9 um pulg\u00e3o min\u00fasculo (quase invis\u00edvel a olho nu) que depende das uvas para estabelecer seu ciclo de reprodu\u00e7\u00e3o, podendo se manifestar sob formas gal\u00edcolas (pelos galhos), rad\u00edcolas (ra\u00edzes) e aladas.<\/p>\n\n\n\n As Vitis viniferas <\/em>s\u00e3o especialmente sens\u00edveis \u00e0s manifesta\u00e7\u00f5es rad\u00edcolas (fase adulta), cujos insetos sugam as ra\u00edzes em milhares de pontos, causando rachaduras e deteriora\u00e7\u00e3o da planta. Descobriu-se que ela veio \u00e0 tona porque fam\u00edlias de uvas norte-americanas eram portadoras resistentes \u00e0s a\u00e7\u00f5es do inseto e o transmitiram \u00e0s nobres uvas vin\u00edferas quando plantadas em territ\u00f3rio europeu.<\/p>\n\n\n\n A praga se espalhou pouco a pouco por diferentes pa\u00edses e s\u00f3 depois de alguns anos \u00e9 que o problema foi contornado pela enxertia de ramos de Vitis viniferas <\/em>em ra\u00edzes de uvas americanas, m\u00e9todo denominado \u201ccavalo\u201d. Antes disso, muito se especulou a respeito da origem do problema, al\u00e9m da tentativa de uso de m\u00e9todos de combate ortodoxos e inusitados. A primeira identifica\u00e7\u00e3o da Filoxera ocorreu na Europa em 1863 e, a partir desta d\u00e9cada, ela come\u00e7ou sua infesta\u00e7\u00e3o na Fran\u00e7a, Portugal, Su\u00ed\u00e7a, Ilha da Madeira, Calif\u00f3rnia, Alemanha, \u00c1ustria, Espanha, It\u00e1lia e, no final do s\u00e9culo XIX, ela j\u00e1 havia atingido pa\u00edses da \u00c1frica, Am\u00e9rica do Sul, \u00c1sia e Oceania. At\u00e9 que se prove o contr\u00e1rio, s\u00f3 o Chile \u2013 que conta com um perfil geogr\u00e1fico que ajuda na imuniza\u00e7\u00e3o do seu territ\u00f3rio contra pragas agr\u00edcolas \u2013 teria resistido \u00e0 sua a\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de regi\u00f5es com solos arenosos, como Colares, em Portugal, bem como alguns vinhedos com terrenos vulc\u00e2nicos da Sic\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n A praga da Phyloxera vastatrix <\/em>\u00e9 um marco na hist\u00f3ria do vinho (que j\u00e1 convive com doen\u00e7as significativas), pelo estrago que fez e pela r\u00e1pida prolifera\u00e7\u00e3o do inseto, sem dar tempo para rea\u00e7\u00f5es num per\u00edodo em que a vitivinicultura estava pr\u00f3spera e tinha enorme peso econ\u00f4mico para alguns pa\u00edses. Vinhedos devastados por um inimigo desconhecido comprometeram a produ\u00e7\u00e3o de muitos anos, inibiram o mercado de vinhos de qualidade e abriram campo para falsifica\u00e7\u00f5es. O mundo do vinho custou a se recuperar do evento, e algumas variedades de uva simplesmente desapareceram do mapa.<\/p>\n\n\n\n Qualquer semelhan\u00e7a com o coronav\u00edrus \u00e9 mera coincid\u00eancia, mas faz parte dos riscos aos quais todo o ecossistema est\u00e1 exposto. A Covid-19 acomete e, infelizmente, mata um crescente n\u00famero de pessoas, al\u00e9m de causar danos de toda ordem, n\u00e3o apenas \u00e0 sa\u00fade, mas nas esferas psicossociais, pol\u00edticas, econ\u00f4micas, entre outros. Os preju\u00edzos s\u00e3o imediatos e a prazos que s\u00f3 o tempo nos dir\u00e1. N\u00e3o \u00e9 uma Filoxera, mas tamb\u00e9m vem atingindo o mercado de vinhos indiretamente.<\/p>\n\n\n\n Pesquisei informa\u00e7\u00f5es, not\u00edcias de v\u00e1rias regi\u00f5es produtoras e consumidoras de vinhos para saber o impacto das circunst\u00e2ncias nas quais nos encontramos hoje em decorr\u00eancia da pandemia. No processo de produ\u00e7\u00e3o, a pandemia ocorre em per\u00edodos distintos para os hemisf\u00e9rios norte e sul. No hemisf\u00e9rio norte, onde se encontram os vinhedos europeus, a pandemia provocou um isolamento social j\u00e1 nas primeiras semanas de mar\u00e7o e pelo que tudo indica deve avan\u00e7ar at\u00e9 maio. Nesses per\u00edodos, passado o rigor do inverno, o sol come\u00e7a a aparecer de forma mais significativa, impulsionando a atividade vegetativa das videiras, que come\u00e7a pela brota\u00e7\u00e3o (mar\u00e7o\/abril) e segue com a flora\u00e7\u00e3o (maio\/junho) que vai dar origem aos frutos. Enquanto isso, dentro das vin\u00edcolas os vinhos de outras safras est\u00e3o sendo preparados ou prontos para a comercializa\u00e7\u00e3o. O trabalho continua sendo realizado, mas, diante das restri\u00e7\u00f5es do momento, h\u00e1 uma sobrecarga para alguns e maior demanda de mecaniza\u00e7\u00e3o do processo.<\/p>\n\n\n\n J\u00e1 no hemisf\u00e9rio sul, a pandemia atingiu em cheio o per\u00edodo de colheitas e o in\u00edcio das atividades produtivas das vin\u00edcolas, a exemplo do que relatei do Uruguai nos dois \u00faltimos artigos. A necessidade de isolamento social restringe o uso da m\u00e3o de obra tempor\u00e1ria para grandes produ\u00e7\u00f5es, muitas vezes demandada para que a colheita seja realizada no melhor momento e de forma r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n A tens\u00e3o se d\u00e1 especialmente na comercializa\u00e7\u00e3o, limitada pela dificuldade de transporte dos vinhos, seja das vin\u00edcolas para os fornecedores, seja deles para os consumidores. O varejo da hospitalidade (restaurantes, bares, hot\u00e9is), que re\u00fane importantes clientes dos fornecedores de vinhos, encontra-se de portas fechadas. Distribuidores que n\u00e3o trabalham diretamente com consumidores finais se encontram com poucos clientes e devem buscar alternativas. A comunica\u00e7\u00e3o digital e o e-commerce nunca estiveram t\u00e3o valorizados \u2013 quem n\u00e3o praticava \u00e9 obrigado a faz\u00ea-lo, mas enfrenta barreiras no pr\u00f3prio poder de compra dos consumidores, apartados de suas fontes de rendas. Isso sem contar a necessidade de repassar a desvaloriza\u00e7\u00e3o do real em rela\u00e7\u00e3o ao d\u00f3lar, moeda que normalmente regula o com\u00e9rcio dos vinhos importados.<\/p>\n\n\n\n A Covid-19 se tornar\u00e1 um fantasma do passado, assim como a praga da Filoxera foi para a vitivinicultura, que hoje j\u00e1 se previne da doen\u00e7a. Apesar dos pesares, precisamos ficar em casa para nos mantermos vivos e aptos a contar essa hist\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n Participe das aulas online com degusta\u00e7\u00e3o, ministradas por M\u00edriam Aguiar no per\u00edodo da quarentena: Instagram: @miriamaguiar.vinhos<\/u><\/a> \/ email: maguiarvinhos@gmail.com<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" N\u00e3o \u00e9 uma Filoxera, mas tamb\u00e9m vem atingindo o mercado de vinhos indiretamente Seguimos com o tema do coronav\u00edrus, j\u00e1 que todos est\u00e3o de algum modo atravessados pela pandemia, em […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[75,77,78,119,134,158,181],"class_list":["post-61","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-monitormercantil","tag-coronavirus","tag-covid","tag-covid-19","tag-filoxera","tag-isolamento","tag-mercado","tag-pandemia"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-scaled.jpg",2560,1920,false],"thumbnail":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-768x576.jpg",768,576,true],"large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-1024x768.jpg",1024,768,true],"1536x1536":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-1536x1152.jpg",1536,1152,true],"2048x2048":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-2048x1536.jpg",2048,1536,true],"purosa_thumbnail":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-scaled.jpg",100,75,false],"purosa_medium":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-scaled.jpg",345,259,false],"purosa_medium_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-scaled.jpg",532,399,false],"purosa_featured_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-scaled.jpg",643,482,false],"purosa_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/adam-niescioruk-Z9arfr0f248-unsplash-1-scaled.jpg",640,480,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"M\u00edriam Aguiar","author_link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/author\/adm_miriamaguiar\/"},"uagb_comment_info":1,"uagb_excerpt":"N\u00e3o \u00e9 uma Filoxera, mas tamb\u00e9m vem atingindo o mercado de vinhos indiretamente Seguimos com o tema do coronav\u00edrus, j\u00e1 que todos est\u00e3o de algum modo atravessados pela pandemia, em […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":592,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61\/revisions\/592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}