{"id":495,"date":"2021-02-01T22:28:32","date_gmt":"2021-02-01T22:28:32","guid":{"rendered":"http:\/\/miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=495"},"modified":"2021-03-10T13:43:47","modified_gmt":"2021-03-10T13:43:47","slug":"moscatel-la-causa-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/moscatel-la-causa-2016\/","title":{"rendered":"MOSCATEL LA CAUSA 2016"},"content":{"rendered":"\n

Recentemente, participei de uma colet\u00e2nea de artigos sobre vinhos chilenos para a mybest
Brasil, falando sobre um vinho que eu gostei. Lembrei-me deste vinho que bebi em um Wine
Bar em Belo Horizonte e o achei original, interessante. Leia um pouco do que eu disse e se
quiserem conhecer o artigo completo com v\u00e1rias resenhas de produtores de conte\u00fado,
bloggers do vinho, este \u00e9 o link: https:\/\/mybest-brazil.com.br\/19261<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Moscatel \u00e9 uma das variedades mais difundidas no mundo. Estima-se que sua origem
tenha sido na Gr\u00e9cia antiga (Moscatel de Alexandria), mas ela foi ganhando novos nomes e
novas vers\u00f5es nos pa\u00edses em que se ambientou.<\/p>\n\n\n\n

Muitos espumantes no Brasil s\u00e3o feitos da Moscatel, seguindo o padr\u00e3o dos Spumantis Asti
na It\u00e1lia. Na Fran\u00e7a, h\u00e1 alguns nobres vinhos licorosos da Muscat e, em Portugal, faz-se o
vinho fortificado Moscatel de Set\u00fabal. Todas essas vers\u00f5es geralmente apresentam um teor
de a\u00e7\u00facar mais alto e aromas florais.<\/p>\n\n\n\n

O que me chamou aten\u00e7\u00e3o neste vinho foi revelar um Moscatel diferente e a versatilidade
da cepa, fruto de um projeto ousado do consagrado produtor Miguel Torres no Valle de
Itata, sul do Chile. O singular Moscatel La Causa tem cor amarelo ouro, aromas de abacaxi,
marmelo, frutas amarelas secas e toque de especiarias. Na boca, surpreende: \u00e9 um vinho
seco, com certa austeridade, disfar\u00e7ada pela acidez, que refresca no final.<\/p>\n\n\n\n

A fermenta\u00e7\u00e3o com as cascas traz estrutura ao vinho e exige um paladar mais treinado para
admirar sua disson\u00e2ncia gustativa, cheia de personalidade e com perfil gastron\u00f4mico. A linha
La Causa traz mais 2 r\u00f3tulos interessantes: com a uva local chilena Pa\u00eds e a uva Cinsault,
muito plantada no sul da Fran\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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