{"id":2222,"date":"2026-08-24T18:30:00","date_gmt":"2026-08-24T18:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=2222"},"modified":"2026-08-27T18:25:58","modified_gmt":"2026-08-27T18:25:58","slug":"degustacao-familia-fernandez-rivera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/degustacao-familia-fernandez-rivera\/","title":{"rendered":"Degusta\u00e7\u00e3o Familia Fernandez Rivera"},"content":{"rendered":"\n

Ribera del Duero, Espanha, com a presen\u00e7a de Alvaro Limachi<\/strong> \u2013 13 de Agosto de 2026

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Recentemente,\u00a0fui numa excelente degusta\u00e7\u00e3o da Importadora Mistral com vinhos da Fam\u00edlia Fernandez Rivera, que fez nome na Ribera del Duero e que hoje tamb\u00e9m explora outras \u00e1reas. O r\u00f3tulo de refer\u00eancia deles \u00e9 o famoso Pesquera, um dos \u00a0grandes vinhos espanhois.\u00a0Mas tivemos ainda outrosproduzidos pela fam\u00edlia e a\u00a0ideia foi\u00a0usar o evento para apresentar os vinhos, mas tamb\u00e9m para\u00a0comparar a\u00a0uvaTempranillo,\u00a0plantada\u00a0em tr\u00eas\u00a0\u00e1reas distintas\u00a0e\u00a0comelabora\u00e7\u00f5es semelhantes.\u00a0Desse modo, pudemos\u00a0sentir\u00a0a\u00a0diferen\u00e7a do\u00a0impacto do\u00a0terroir\u00a0nos vinhos.<\/p>\n\n\n\n

Muito interessante\u00a0a ideia e a experi\u00eancia!!!<\/p>\n\n\n\n

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Degustamos no evento:\u00a0o\u00a0Pesquera Crianza Ribera del Duero 2021<\/strong>\u00a0feito com a Tempranillo,\u00a0localmente chamada de\u00a0Tinto Fino<\/em>,\u00a0o\u00a0El V\u00ednculo Crianza La Mancha 2021<\/strong>,\u00a0feito com a Tempranillo localmente chamada de\u00a0Cencibel<\/em>\u00a0e o\u00a0Dehesa La Granja Toro 2021<\/strong>,\u00a0feito com a Tempranillo, localmente chamada de\u00a0Tinta de Toro<\/em>. Todos\u00a0apresentavam\u00a0perfis\u00a0de Tempranillo de baixo rendimento e\u00a0devidamente\u00a0amadurecidas\u00a0na Espanha, o que significa 14,5% de\u00a0\u00e1lcool\u00a0nos tr\u00eas vinhos.\u00a0Todos\u00a0evocam\u00a0a tradi\u00e7\u00e3o do Pesquera\u00a0e da regi\u00e3o de origem em forte aporte demadeira, mas muito bem feitos desse perfil\u00a0\u2013\u00a0intensos, equilibrados, que merecem tempo e decanta\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Em termos das diferen\u00e7as devidas \u00e0 origem,\u00a0o que eu senti\u00a0foiuma tanicidade mais marcante\u00a0no Pesquera. H\u00e1 \u00a0uma verticalidade no vinho aportada pelos taninos,\u00a0que\u00a0clama por mais\u00a0guarda. Embora muito bom\u00a0no momento, o vinhocertamente vai ganhar\u00a0mais complexidade e suavidade com o tempo. O vinho de La Mancha \u00e9 mais redondo e alco\u00f3lico. A estrutura aqui mais marcada \u00e9 a do \u00e1lcool\u00a0e condiz com o clima mais meridional da Espanha nessa regi\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1\u00a0o de\u00a0vinho de\u00a0Toro\u00a0est\u00e1 integralmente\u00a0mais acess\u00edvel,\u00a0com\u00a0mais fruta\u00a0evidente e\u00a0boa saliva\u00e7\u00e3o. Pronto para beber e com \u00f3timo pre\u00e7o\/qualidade.<\/p>\n\n\n\n

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Valores\u00a0desses vinhos na Mistral:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pesquera Crianza 2021\u00a0\u2013 R$\u00a0563,93 \u00a0<\/p>\n\n\n\n

El Vinculo Crianza 2021\u00a0\u2013\u00a0R$ 338,11<\/p>\n\n\n\n

Dehesa La Ganja 2021 R$ 294,20.<\/p>\n\n\n\n

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E, para complementar, falarei de um vinho branco deste produtor espetacular!!!! Deixei o\u00a0primeiro vinho degustadopara o final, porque\u00a0ele\u00a0merece uma men\u00e7\u00e3o honrosa.\u00a0Ele foi feito com a casta espanhola\u00a0Air\u00e9n<\/em>, uva vin\u00edfera\u00a0branca\u00a0mais cultivada no mundo, utilizada para\u00a0fazer vinhos simples, participar de cortes e de destilados.\u00a0Eis aqui uma prova de que uma variedade de uva simples pode gerar um grande vinho em bons terroirs e em boas m\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n

De vinhedos de 80 anos em La Mancha,\u00a0este Air\u00e9n\u00a0foi fermentado em\u00a0barricas e inox, com est\u00e1gio m\u00ednimo\u00a0de\u00a014 meses\u00a0em barrica\u00a0e o resultado \u00e9 um vinho branco\u00a0de boa estrutura,\u00a0com\u00a0bagagem para receber\u00a0a\u00a0madeira.\u00a0Ele apresenta um perfil levemente oxidativo e uma complexidade de aromas incr\u00edvel, que n\u00e3o param de crescer na ta\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

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Recentemente, degustei um Chardonnay californiano de produtor renomado,\u00a0de que n\u00e3o gostei. Muito marcado pelo\u00a0mau uso da madeira\u00a0\u2013 um vinho pesado, cansativo, em que a madeira ofusca todo o resto. Pois o\u00a0EL V\u00cdNCULO<\/strong>ALEJAIR\u00c9N CRIANZA BLANCO 2022<\/strong>\u00a0\u00e9 o exemplo oposto de quem sabe usar a madeira com maestria.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O valor n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o acess\u00edvel\u00a0(R$ 488,65), mas garanto que vale a experi\u00eancia, para ser apreciado lentamente, gole a gole!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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