{"id":2047,"date":"2025-09-27T17:33:02","date_gmt":"2025-09-27T17:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=2047"},"modified":"2025-09-27T17:33:03","modified_gmt":"2025-09-27T17:33:03","slug":"a-qualidade-que-se-afirma-na-construcao-de-uma-identidade-corsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/a-qualidade-que-se-afirma-na-construcao-de-uma-identidade-corsa\/","title":{"rendered":"A qualidade que se afirma na constru\u00e7\u00e3o de uma identidade corsa"},"content":{"rendered":"\n

Provence, \u00cele de Beaut\u00e9, AOC Corse ou vinho sem IG<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Seguimos com a abordagem da vitivinicultura corsa, sobre a qual temos poucas informa\u00e7\u00f5es no Brasil, at\u00e9 porque pouqu\u00edssimos vinhos ainda s\u00e3o importados. Recentemente, fiz um evento e uma aula sobre o tema e tive dificuldade em encontrar r\u00f3tulos que demonstrassem, por valores mais acess\u00edveis, a qualidade que pude experimentar in loco.<\/em> De certo modo, o que constatei no mercado reflete um pouco da evolu\u00e7\u00e3o qualitativa da ind\u00fastria de vinhos da ilha em termos de indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas e padr\u00f5es estil\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

O primeiro ponto \u00e9 que, observando o hist\u00f3rico da constitui\u00e7\u00e3o das indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas da C\u00f3rsega, boa parte delas foi aprovada mais tardiamente do que em outras regi\u00f5es francesas mais consagradas, embora isso n\u00e3o tenha rela\u00e7\u00e3o direta com o hist\u00f3rico de produ\u00e7\u00e3o, que \u00e9 anterior. Nesse aspecto, a regi\u00e3o se assemelha a outras \u00e1reas do sul do continente franc\u00eas, onde a viticultura, embora mais ancestral, chegou ao per\u00edodo do estabelecimento das AOCs (primeiras d\u00e9cadas do s\u00e9culo 20) muito voltada para vinhos de grande volume.<\/p>\n\n\n\n

\"Cuv\u00e9e
Cuv\u00e9e Imp\u00e9riale Domaine Comte P\u00e9raldi, \u00e1rea AOC Ajaccio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ao pesquisarmos a cobertura informativa da vitivinicultura da C\u00f3rsega, \u00e9 muito comum encontr\u00e1-la associada \u00e0 regi\u00e3o da Provence ou, numa leitura ainda mais gen\u00e9rica, inclu\u00edda em um conjunto de vinhos intitulados \u201cdo Sul da Fran\u00e7a\u201d. Talvez essa associa\u00e7\u00e3o com a Provence explique por que mais de 60% da produ\u00e7\u00e3o de vinhos corsos seja de ros\u00e9s. O que \u00e9 curioso, pois n\u00e3o \u00e9 o que se encontra com frequ\u00eancia nos restaurantes e vin\u00edcolas de destaque.<\/p>\n\n\n\n

A primeira IG autorizada na C\u00f3rsega foi a AOC Patrimonio, em 1968, cujos vinhedos est\u00e3o a sudoeste da Cap Corse (pen\u00ednsula no extremo norte da ilha). Essa AOC se destaca pela presen\u00e7a de vinhos tintos da Niellucciu, assim como por bons brancos da Vermentino. Ali ao lado tamb\u00e9m est\u00e1 um dos excelentes Vins Doux Naturels franceses, o Muscat du Cap Corse, um vinho licoroso feito com a variedade Muscat \u00e0 Petits Grains.<\/p>\n\n\n\n

\"Est\u00e1gio
Est\u00e1gio em Wine Globe 225l, Clos d\u2019Alzeto, Ajaccio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A AOC Patrimonio e a AOC Ajaccio, estabelecida em 1976, apresentam o status de Crus. A AOC Ajaccio est\u00e1 pr\u00f3xima da hom\u00f4nima capital da C\u00f3rsega, a sudoeste da ilha, e envolve uma \u00e1rea de vinhedos antigos, mas que sofreram perdas constantes ao longo da hist\u00f3ria por invas\u00f5es territoriais, epidemias e filoxera. Encontram-se bons produtores na regi\u00e3o, elaborando vinhos brancos e tintos, com \u00eanfase na Vermentino e na Sciaccarellu, al\u00e9m do crescente aporte de variedades antigas resgatadas, que ajudam a afirmar uma identidade pr\u00f3pria.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, esses vinhos ainda s\u00e3o minorit\u00e1rios em volume, pois 63% dos vinhos s\u00e3o rotulados como IGP \u00cele de Beaut\u00e9, uma IG que pode assinar vinhos de quaisquer \u00e1reas da ilha e oferece ampla liberdade produtiva. S\u00e3o comuns cortes que incluem uvas locais e francesas internacionais, como Cabernet, Syrah, Chardonnay, entre outras. S\u00e3o vinhos desse status que chegam ao Brasil com valores mais acess\u00edveis, mas que, infelizmente, ficam aqu\u00e9m da representatividade da qualidade j\u00e1 produzida.<\/p>\n\n\n\n

\"Muscat
Muscat Cap Corse Domaine Yves Leccia, \u00e1rea AOC Patrimonio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se, por um lado, o caminho da IG parece ser uma via para vinhos mais modernos e de custo mais acess\u00edvel, por outro, a op\u00e7\u00e3o pelo abandono do status de AOC e a assinatura apenas como Vin de France tem sido a escolha de alguns produtores de excel\u00eancia. A justificativa \u00e9 que a AOC n\u00e3o considerou cepas presentes no passado, sacrificadas em nome da institucionaliza\u00e7\u00e3o. Assim, torna-se mais importante a convers\u00e3o para org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos e a valoriza\u00e7\u00e3o das voca\u00e7\u00f5es originais do territ\u00f3rio, mesmo que isso custe a ren\u00fancia \u00e0 condi\u00e7\u00e3o de AOC. Esses vinhos, ao contr\u00e1rio de alguns IGP e de gen\u00e9ricos vins de table, t\u00eam rara e disputada disponibilidade, chegando ao Brasil a pre\u00e7os muito altos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Provence, \u00cele de Beaut\u00e9, AOC Corse ou vinho sem IG Seguimos com a abordagem da vitivinicultura corsa, sobre a qual temos poucas informa\u00e7\u00f5es no Brasil, at\u00e9 porque pouqu\u00edssimos vinhos ainda […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[374,373,190],"class_list":["post-2047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-monitormercantil","tag-aoc-corse","tag-ile-de-beaute","tag-provence"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17.jpeg",1600,1200,false],"thumbnail":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-300x225.jpeg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-768x576.jpeg",768,576,true],"large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-1024x768.jpeg",1024,768,true],"1536x1536":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-1536x1152.jpeg",1536,1152,true],"2048x2048":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17.jpeg",1600,1200,false],"purosa_thumbnail":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-100x75.jpeg",100,75,true],"purosa_medium":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-370x259.jpeg",370,259,true],"purosa_medium_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-570x399.jpeg",570,399,true],"purosa_featured_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-770x482.jpeg",770,482,true],"purosa_large":["https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/artigo_17-1170x480.jpeg",1170,480,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"miriamaguiar","author_link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/author\/miriamaguiar\/"},"uagb_comment_info":1,"uagb_excerpt":"Provence, \u00cele de Beaut\u00e9, AOC Corse ou vinho sem IG Seguimos com a abordagem da vitivinicultura corsa, sobre a qual temos poucas informa\u00e7\u00f5es no Brasil, at\u00e9 porque pouqu\u00edssimos vinhos ainda […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2047"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2049,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2047\/revisions\/2049"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}