{"id":1843,"date":"2025-03-20T20:05:31","date_gmt":"2025-03-20T20:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=1843"},"modified":"2025-03-20T20:06:56","modified_gmt":"2025-03-20T20:06:56","slug":"degustacao-portugal-off-explora-vitivinicultura-portuguesa-menos-consagrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/degustacao-portugal-off-explora-vitivinicultura-portuguesa-menos-consagrada\/","title":{"rendered":"Degusta\u00e7\u00e3o Portugal Off explora vitivinicultura portuguesa menos consagrada"},"content":{"rendered":"\n

Nesta semana, tivemos mais um encontro da Confraria Scalla Dei. O tema foi Portugal Off, ou seja, explorando regi\u00f5es vitivin\u00edcolas menos conhecidas do eixo principal Douro, Alentejo e Minho. H\u00e1 muito mais regi\u00f5es e nem todas conseguimos abranger, mas j\u00e1 deu para viajar por outras paisagens portuguesas e explorar uma das suas maiores riquezas, que s\u00e3o as cepas aut\u00f3ctones. O local do encontro foi perfeito: Gajos D\u2019ouro, em Ipanema \u2013 lindo, \u00f3timo atendimento e comida deliciosa!!! A sele\u00e7\u00e3o incluiu 11 vinhos, servidos \u00e0s cegas, das regi\u00f5es de A\u00e7ores, Beiras, Bairrada, Lisboa, D\u00e3o, Tejo e um vinho verde tinto, justamente por fugir do perfil convencional.<\/p>\n\n\n\n

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Dentre os vinhos brancos, tivemos um varietal Arinto de A\u00e7ores 2018, bem interessante, com acidez vertical e que exala notas defumadas, possivelmente resultantes da sua geologia vulc\u00e2nica e maior tempo em garrafa. J\u00e1 o corte de Arinto e Chardonnay do Tejo equilibra muito bem a acidez da Arinto com a untuosidade aportada pela Chardonnay fermentada em barrica, mostrando um vinho que equilibra frescor e volume, apto a pratos ricos de bacalhau. A Bical foi outra cepa que assinou mais de um r\u00f3tulo: um com 50%, fresco, com uma mescla arom\u00e1tica de de frutas brancas maduras e leve acidez ac\u00e9tica; outro, da Bairrada, com 100% Bical plantada em solo calc\u00e1rio, muito arom\u00e1tico e salivante, de \u00f3tima express\u00e3o gustativa. De Lisboa, num estilo levemente laranja, provamos a rara uva Vital. O ros\u00e9 Giz, da Bairrada, \u00a0intercalou os brancos para a entrada dos tintos.<\/p>\n\n\n\n

Come\u00e7ando pelo vinho verde da cepa Vinh\u00e3o (Aphros) \u2013 uma surpresa \u2013, com paladar distinto de tudo: um tinto de alma branca (sem julgamento de valor), pois, apesar da cor pronunciada que poderia sugerir um vinho encorpado, \u00e9 macio e de acidez pronunciada, me parecendo um vinho feito para acompanhar sardinhas. Dois vinhos tintos da Baga mostram que os portugueses est\u00e3o sabendo cada vez mais dominar a a sua rusticidade. O Dinamica Baga Filipa Pato, de Beiras, \u00e9 firme e elegante e o Regateiro Vinha d\u2019Anita Bairrada 2016 est\u00e1 num \u00f3timo momento para ser degustado, j\u00e1 mostrando uma bela evolu\u00e7\u00e3o e complexidade, com um bouquet mais ra\u00e7udo, com notas de couro. Tivemos ainda um varietal Touriga de Lisboa, mais marcado pela madeira e um corte de vinhas velhas do D\u00e3o, que reafirma a condi\u00e7\u00e3o regional de fazer vinhos\u00a0 equilibrados, com bom uso de madeira e um rico bouquet, mesclando aromas de frutos pretos, notas terrosas e florais.<\/p>\n\n\n\n

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Luis Pato Vinhas Velhas Branco 2023 Beiras (Mistral)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Azores Wine Company Arinto 2018\u00a0 A\u00e7ores (Worldwine)<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Ramilo Vital Branco Regional 2019 Lisboa (PNR)<\/strong><\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Filipa Pato Nossa Calc\u00e1rio Bical 2021 Bairrada (Casa Flora)<\/strong><\/strong><\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Lagoalva Reserva Arinto & Chardonnay Tejo 2019 (Mistral)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Giz Vinhas Velhas Ros\u00e9 Bairrada 2020 (Cellar)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Aphros Vinh\u00e3o DOC\u00a0 2018 Minho (Wine Lovers)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Filipa Pato Din\u00e2mica Baga Beiras 2021 (Casa Flora)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Quinta do Monte d’Oiro Touriga Nacional 2019 Lisboa (Mistral)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Regateiro Vinha D’Anita Bairrada Tinto\u00a0 2016 (TDP Wines)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Antonio Madeira Vinhas Velhas tinto 2020 D\u00e3o (Cellar)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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