{"id":1802,"date":"2025-01-29T19:15:56","date_gmt":"2025-01-29T19:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=1802"},"modified":"2025-01-29T19:15:56","modified_gmt":"2025-01-29T19:15:56","slug":"sinastrias-em-vinhos-para-aquario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/sinastrias-em-vinhos-para-aquario\/","title":{"rendered":"Sinastrias\u00a0em vinhos para\u00a0Aqu\u00e1rio"},"content":{"rendered":"\n

Um esfor\u00e7o para arrebatar o paladar singular do desapegado aquariano<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Chegamos ao per\u00edodo do signo de Aqu\u00e1rio, que vai de 21 de janeiro a 19 de fevereiro, quase completando o ciclo zodiacal. Aqu\u00e1rio \u00e9 um signo que nos remete \u00e0 anunciada \u201cEra de Aqu\u00e1rio \u2013 tema j\u00e1 muito difundido culturalmente. Pensava-se que esta Era viria com a virada do s\u00e9culo 20-21, trazendo consigo grandes transforma\u00e7\u00f5es, mas os astr\u00f3logos contestaram essa vers\u00e3o, informando que o momento davirada ainda est\u00e1 por vir, a partir de 2700. <\/p>\n\n\n\n

Sem entrar nas considera\u00e7\u00f5es do que define esses per\u00edodos, o que importa aqui \u00e9 dizer que havia uma expectativa positiva de estar numa \u201cvibe aquariana\u201d e isso se deve \u00e0 ideia de que este \u00e9 o signo mais livre e revolucion\u00e1rio do zod\u00edaco. Liberdade \u00e9 um conceito muitas vezes associado a individualismo, mas ele \u00e9 tratado em Aqu\u00e1rio como tendo umcar\u00e1ter mais desprendido, humanit\u00e1rio e at\u00e9 ut\u00f3pico. A liberdade se realizaria efetivamente pela concilia\u00e7\u00e3o deaspira\u00e7\u00f5es individuais e coletivas.<\/p>\n\n\n\n

Isso j\u00e1 denuncia o perfil intelectual do aquariano, um signo que questiona, contesta o status quo<\/em> vigente e acredita que, movidos pela racionalidade idealista, possamos dominar aspectos instintivos menores para pensar em modelos mais harm\u00f4nicos universais. Isso muitas vezes significa pensar\u201cfora da caixinha\u201d, livre de preconcep\u00e7\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n

Os vinhos que considerei de perfis mais aquarianos no Zod\u00edaco dos Vinhos<\/a><\/strong> contemplam em certa medida a acidez (tra\u00e7o do elemento Ar), mas, especialmente, a singularidade: nada de fama, modismo, tradi\u00e7\u00e3o, rotatividade comercial, a menos que estejam conjugados com a ousadia e a capacidade de nos surpreender. Em primeiro lugar, os pr\u00f3prios vinhos aquarianos agradariam os seus nativos. Al\u00e9m deles, pelo conceito de sinastria, o que ser\u00e1 que o aquariano gostaria de beber? <\/p>\n\n\n\n

Como se trata de um signo intelectualizado, de pessoas muito afirmativas em suas opini\u00f5es e prefer\u00eancias, as compatibilidades tamb\u00e9m devem passar por esse crivo de originalidade e independ\u00eancia. Os textos de sinastria mostram que as combina\u00e7\u00f5es com signos de Terra e Ar s\u00e3o dif\u00edceis, porque, no primeiro caso, entram em conflito com a independ\u00eancia aquariana e, no segundo, a sintonia fica muito no plano mental. Ent\u00e3o, nativos de Fogo e \u00c1gua poderiam provocar mais a sensorialidade de Aqu\u00e1rio. Assim, escolhi como melhores sinastrias os vinhos do seu signo complementar, Le\u00e3o, e do signo que lhe sucede no ciclo, Peixes. <\/p>\n\n\n\n

A rela\u00e7\u00e3o com Le\u00e3o \u00e9 vista como complementar, mas conflitante. Le\u00e3o quer mais aten\u00e7\u00e3o do que o aquariano d\u00e1 e se importa menos com o mundo do que Aqu\u00e1rio deseja. Mas talvez seja suficientemente iluminado para hipnotiz\u00e1-lo! \u00c9 isso que o vinho cl\u00e1ssico leonino deve fazer: atra\u00ed-lo pela sensual trama de cor, estrutura e complexidade arom\u00e1tica. A uva \u00e9 a Syrah, hoje uma das vedetes mundiais. Na sua origem, Vale do Rh\u00f4ne, faz bel\u00edssimos vinhos, de estrutura, eleg\u00e2ncia e que ganham complexidade ao longo dos anos. Na Austr\u00e1lia, fez sucesso com uma vers\u00e3o mais encorpada e robusta, assinada como Shiraz. No mundo todo, ambas as vers\u00f5es ganham adeptos, mas eu creio que a vers\u00e3o francesa \u2013 mais discreta, com boa acidez, seja mais inspiradora para o paladar aquariano.<\/p>\n\n\n\n

\"Pessoas<\/figure>\n\n\n\n

A outra sinastria, com Peixes, n\u00e3o \u00e9 vista como muito ideal, mas poss\u00edvel. A escolha aqui parte da vis\u00e3o de que a energia do elemento \u00c1gua pode trazer relaxamento, conforto para pessoas muito mentais. Peixes, em se tratando de um signo do fim do ciclo zodiacal, est\u00e1 associado a uma vis\u00e3o de mundo universal e inclusiva, assim como Aqu\u00e1rio, embora com uma ess\u00eancia distinta \u2013 mais contemplativa, calma e intuitiva. Como falamos de vinhos, se no caso do vinho leonino, o objetivo era o arrebatamento eruptivo, agora, o vinho pisciano deve trazer calma e aconchego. A escolha \u00e9 pela uva do primeiro decanato de Peixes<\/a><\/strong>, mais pr\u00f3xima dos nativos de Aqu\u00e1rio. <\/p>\n\n\n\n

Os vinhos s\u00e3o da uva S\u00e9millon, muito nobre, embora pouco popular. Trata-se de uma cepa branca, origin\u00e1ria da regi\u00e3o de Bordeaux, na Fran\u00e7a, onde faz parte do corte de seus vinhos brancos, em companhia da Sauvignon Blanc, especialmente. \u00c9 uma uva com capacidade de concentrar muito a\u00e7\u00facar e gerar vinhos brancos mais encorpados ou doces. Em combina\u00e7\u00e3o com a Sauvignon, que tem mais acidez, equilibra o corte com novos aromas e mais estrutura. <\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 nos vinhos doces, \u00e9 a grande estrela dos cortes e muito respons\u00e1vel pela excel\u00eancia dos vinhos de sobremesa do sul de Bordeaux, onde seus bagos s\u00e3o acometidos da chamada \u201cpodrid\u00e3o nobre\u201d: uma desidrata\u00e7\u00e3o natural, provocada pela a\u00e7\u00e3o do fungo Botrytis Cinerea<\/em>, que valoriza dul\u00e7or e aromas de frutos secos, especiarias e mel. Coincidentemente, assimcomo a Syrah, a S\u00e9millon tamb\u00e9m se destaca na Austr\u00e1lia, onde faz poucos, mas surpreendentes vinhos secos, de acidez vibrante, no Hunter Valley. Um vinho original desta casta, que pode ati\u00e7ar bastante a curiosidade aquariana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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