{"id":1802,"date":"2025-01-29T19:15:56","date_gmt":"2025-01-29T19:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=1802"},"modified":"2025-01-29T19:15:56","modified_gmt":"2025-01-29T19:15:56","slug":"sinastrias-em-vinhos-para-aquario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/sinastrias-em-vinhos-para-aquario\/","title":{"rendered":"Sinastrias\u00a0em vinhos para\u00a0Aqu\u00e1rio"},"content":{"rendered":"\n

Um esfor\u00e7o para arrebatar o paladar singular do desapegado aquariano<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Chegamos ao per\u00edodo do signo de Aqu\u00e1rio, que\u00a0vai de 21 de janeiro a 19 de fevereiro,\u00a0quase completando o ciclo zodiacal.\u00a0Aqu\u00e1rio \u00e9\u00a0um signo que\u00a0nos\u00a0remete \u00e0 anunciada\u00a0\u201cEra de Aqu\u00e1rio\u00a0\u2013 tema j\u00e1 muito difundido culturalmente.\u00a0Pensava-se que\u00a0esta\u00a0Era\u00a0viria com a virada do s\u00e9culo 20-21, trazendo consigo grandes transforma\u00e7\u00f5es, mas\u00a0os\u00a0astr\u00f3logos\u00a0contestaram\u00a0essa vers\u00e3o,\u00a0informando que\u00a0o momento davirada\u00a0ainda est\u00e1 por vir,\u00a0a partir de 2700.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Sem entrar nas considera\u00e7\u00f5es do que define\u00a0esses per\u00edodos, o que importa aqui \u00e9\u00a0dizer\u00a0que havia uma expectativa positiva de estar numa\u00a0\u201cvibe\u00a0aquariana\u201d\u00a0e isso se deve\u00a0\u00e0 ideia de que este \u00e9 o signo mais livre e revolucion\u00e1rio do zod\u00edaco. Liberdade\u00a0\u00e9 um conceito\u00a0muitas vezes associado\u00a0a individualismo, mas ele \u00e9 tratado em\u00a0Aqu\u00e1rio\u00a0como tendo umcar\u00e1ter mais\u00a0desprendido,\u00a0humanit\u00e1rio\u00a0e at\u00e9 ut\u00f3pico.\u00a0A liberdade\u00a0se realizaria\u00a0efetivamente\u00a0pela concilia\u00e7\u00e3o deaspira\u00e7\u00f5es individuais\u00a0e coletivas.<\/p>\n\n\n\n

Isso j\u00e1 denuncia o perfil intelectual do aquariano, um signo que questiona, contesta o\u00a0status quo<\/em>\u00a0vigente e acredita que, movidos pela racionalidade\u00a0idealista,\u00a0possamos dominar aspectos instintivos menores para pensar em modelos mais harm\u00f4nicos\u00a0universais. Isso muitas vezes significa\u00a0pensar\u201cfora da caixinha\u201d, livre\u00a0de preconcep\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Os vinhos que considerei de perfis mais aquarianos no\u00a0Zod\u00edaco dos Vinhos<\/a><\/strong>\u00a0contemplam em certa medida a acidez\u00a0(tra\u00e7o do elemento Ar), mas,\u00a0especialmente,\u00a0a singularidade: nada de fama, modismo, tradi\u00e7\u00e3o, rotatividade comercial, a menos que estejam conjugados com a ousadia e a capacidade de nos surpreender. Em primeiro lugar, os pr\u00f3prios vinhos aquarianos agradariam os\u00a0seus\u00a0nativos.\u00a0Al\u00e9m deles, pelo conceito de\u00a0sinastria, o que ser\u00e1 que o aquariano gostaria de beber?\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Como\u00a0se trata de\u00a0um signo\u00a0intelectualizado, de pessoas muito afirmativas em suas opini\u00f5es e prefer\u00eancias, as compatibilidades tamb\u00e9m devem passar por esse crivo de originalidade e independ\u00eancia. Os textos de\u00a0sinastria\u00a0mostram que as combina\u00e7\u00f5es com signos de Terra e Ar s\u00e3o dif\u00edceis, porque, no primeiro caso, entram em conflito com a independ\u00eancia aquariana e, no segundo, a sintonia fica muito no plano mental. Ent\u00e3o, nativos de Fogo e \u00c1gua poderiam provocar mais\u00a0a sensorialidade de Aqu\u00e1rio.\u00a0Assim, escolhi como melhores\u00a0sinastrias\u00a0os\u00a0vinhos do\u00a0seu signo complementar, Le\u00e3o, e\u00a0do signo que lhe sucede no ciclo, Peixes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A rela\u00e7\u00e3o com Le\u00e3o \u00e9 vista como complementar, mas conflitante. Le\u00e3o quer mais aten\u00e7\u00e3o do que o aquariano d\u00e1 e se importa menos com o mundo do que Aqu\u00e1rio deseja.\u00a0Mas talvez seja suficientemente iluminado para hipnotiz\u00e1-lo!\u00a0\u00c9 isso que o vinho cl\u00e1ssico leonino deve fazer: atra\u00ed-lo pela sensual trama de cor, estrutura e complexidade arom\u00e1tica. A uva \u00e9 a Syrah, hoje uma das vedetes mundiais. Na sua origem, Vale do Rh\u00f4ne, faz bel\u00edssimos vinhos, de estrutura, eleg\u00e2ncia e que ganham complexidade ao longo dos anos. Na Austr\u00e1lia, fez sucesso com uma vers\u00e3o mais encorpada e robusta, assinada como Shiraz. No mundo todo, ambas as vers\u00f5es ganham adeptos, mas eu creio que a vers\u00e3o francesa\u00a0\u2013\u00a0mais discreta, com\u00a0boa\u00a0acidez, seja mais inspiradora para o paladar aquariano.<\/p>\n\n\n\n

\"Pessoas<\/figure>\n\n\n\n

A outra\u00a0sinastria, com Peixes,\u00a0n\u00e3o \u00e9 vista como muito ideal, mas poss\u00edvel.\u00a0A\u00a0escolha aqui parte da vis\u00e3o de que a energia do elemento\u00a0\u00c1gua pode trazer relaxamento, conforto para pessoas muito mentais. Peixes,\u00a0em se tratando de\u00a0um signo do fim do ciclo zodiacal,\u00a0est\u00e1 associado a uma vis\u00e3o de mundo universal\u00a0e\u00a0inclusiva, assim como Aqu\u00e1rio,\u00a0embora\u00a0com\u00a0uma ess\u00eancia\u00a0distinta \u2013\u00a0mais contemplativa, calma\u00a0e\u00a0intuitiva.\u00a0Como falamos de vinhos, se no caso do vinho leonino,\u00a0o objetivo era o arrebatamento eruptivo, agora,\u00a0o\u00a0vinho pisciano\u00a0deve\u00a0trazer calma\u00a0e\u00a0aconchego. A\u00a0escolha \u00e9 pela uva do primeiro\u00a0decanato\u00a0de Peixes<\/a><\/strong>,\u00a0mais pr\u00f3xima dos nativos de Aqu\u00e1rio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Os vinhos s\u00e3o da uva\u00a0S\u00e9millon,\u00a0muito nobre, embora pouco popular.\u00a0Trata-se\u00a0de uma\u00a0cepa\u00a0branca, origin\u00e1ria da regi\u00e3o\u00a0de Bordeaux, na\u00a0Fran\u00e7a, onde\u00a0faz parte do corte de seus vinhos brancos, em companhia da Sauvignon Blanc, especialmente. \u00c9 uma uva com capacidade de concentrar muito a\u00e7\u00facar e gerar vinhos brancos mais encorpados ou doces. Em combina\u00e7\u00e3o com a Sauvignon, que tem mais acidez, equilibra o corte com novos aromas e mais estrutura.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 nos vinhos doces, \u00e9 a grande estrela dos cortes e\u00a0muito respons\u00e1vel\u00a0pela\u00a0excel\u00eancia dos vinhos de sobremesa do sul de Bordeaux, onde\u00a0seus\u00a0bagos s\u00e3o acometidos da chamada \u201cpodrid\u00e3o nobre\u201d:\u00a0uma desidrata\u00e7\u00e3o natural, provocada pela a\u00e7\u00e3o do fungo\u00a0Botrytis\u00a0Cinerea<\/em>,\u00a0que valoriza dul\u00e7or e aromas de\u00a0frutos secos, especiarias\u00a0e mel.\u00a0Coincidentemente, assimcomo a Syrah, a\u00a0S\u00e9millon\u00a0tamb\u00e9m se destaca na Austr\u00e1lia, onde faz poucos, mas\u00a0surpreendentes vinhos secos,\u00a0de acidez vibrante,\u00a0no Hunter Valley. Um vinho original\u00a0desta\u00a0casta,\u00a0que pode ati\u00e7ar bastante a curiosidade aquariana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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