Ap\u00f3s a indesejada conviv\u00eancia com o conflito entre Ucr\u00e2nia e R\u00fassia, de algum modo ficamos mais pr\u00f3ximos e informados sobre o que se passa ou que se passou nessas regi\u00f5es que constituem a Europa Oriental ou o Leste Europeu (denomina\u00e7\u00e3o de cunho mais pol\u00edtico-ideol\u00f3gico). Recentemente, apresentei Master Classes<\/em> sobre vinhos de alguns desses pa\u00edses e percebi que existe uma grande curiosidade pelo tema.<\/p>\n\n\n\n Este interesse se d\u00e1 pelo pr\u00f3prio desconhecimento em rela\u00e7\u00e3o a esses universos mais distanciados da gente, mas tamb\u00e9m por estarmos numa fase de franca expans\u00e3o da diversidade de vinhos mundiais, que tem como mola propulsora o perfil de um consumidor \u201cen\u00f3filo\u201d. Consumidores que n\u00e3o se contentam mais em beber apenas vinhos das regi\u00f5es e uvas consagradas e que s\u00e3o seduzidos pelo in\u00e9dito, pelo conhecimento de cepas aut\u00f3ctones e outros tipos de vinhos.<\/p>\n\n\n\n Sendo pa\u00edses europeus, muitos compartilham a mesma faixa latitudinal tradicionalmente vocacionada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola, isto \u00e9, entre 30o<\/sup> e 50o <\/sup>Norte, e inauguraram sua rela\u00e7\u00e3o com o vinho desde muito cedo: acredita-se que o marco inicial da origem do vinho tenha se dado na regi\u00e3o do C\u00e1ucaso, hoje Ge\u00f3rgia, h\u00e1 cerca de 8 mil anos.<\/p>\n\n\n\n Os pa\u00edses mais colados \u00e0 Europa Central apresentam muitas similaridades ao perfil vit\u00edcola da Alemanha, \u00c1ustria, It\u00e1lia e foram menos tocados pela produ\u00e7\u00e3o predominante no per\u00edodo socialista, em que integravam o chamado bloco da Cortina de Ferro, express\u00e3o consagrada ap\u00f3s a constru\u00e7\u00e3o do muro entre Berlim Ocidental e Oriental, que estabeleceu uma divis\u00e3o f\u00edsica e, principalmente, simb\u00f3lica entre os mundos capitalista e socialista. \u00c9 o caso da Hungria, um dos expoentes da vinicultura da Europa Oriental, sempre respeitado, especialmente pela produ\u00e7\u00e3o de um dos grandes \u00edcones mundiais: o vinho licoroso Tokaji.<\/p>\n\n\n\n Cro\u00e1cia e Eslov\u00eania (antes partes da Iugosl\u00e1via) s\u00e3o pa\u00edses com tradi\u00e7\u00e3o produtiva e que apresentam atualmente franca expans\u00e3o num perfil de produ\u00e7\u00e3o que se aproxima do nordeste italiano, tamb\u00e9m banhado pelo Mar Adri\u00e1tico. A Europa Oriental apresenta um territ\u00f3rio bem acidentado com cadeias montanhosas importantes (Balc\u00e3s, C\u00e1rpatos, Urais), um bom sistema h\u00eddrico composto de mares (B\u00e1ltico, Mediterr\u00e2neo e Negro) e rios (Dan\u00fabio e outros), al\u00e9m de uma diversidade de paisagens e riquezas em recursos naturais e minerais.<\/p>\n\n\n\n Alguns desses pa\u00edses, especialmente os banhados pelo Mar Negro, s\u00e3o bons produtores de vinhos e, n\u00e3o fosse um hist\u00f3rico tumultuado por m\u00faltiplas invas\u00f5es, limites territoriais mutantes e longos dom\u00ednios de governos ditatoriais, certamente teriam uma vitivinicultura mais conhecida. Alguns epis\u00f3dios favoreceram a exist\u00eancia e evolu\u00e7\u00e3o do vinho, como as influ\u00eancias greco-romanas para o cultivo da vinha e a cria\u00e7\u00e3o da cultura de consumo ou a for\u00e7a do cristianismo, que inclui o vinho em seus rituais religiosos e d\u00e1 uma dimens\u00e3o espiritual a este consumo.<\/p>\n\n\n\n Por outro lado, o longo dom\u00ednio otomano por cerca de quatro s\u00e9culos (vari\u00e1vel, segundo regi\u00f5es) fez o movimento contr\u00e1rio, em fun\u00e7\u00e3o do islamismo religioso. Posteriormente (s\u00e9culos 18 e 19), alguns desses pa\u00edses come\u00e7aram a cultivar uma produ\u00e7\u00e3o com identidade pr\u00f3pria, mas as grandes guerras do s\u00e9culo 20 trouxeram novos enfrentamentos: o nazi-fascismo e a passagem ao regime socialista, com um evidente alinhamento \u00e0 pol\u00edtica econ\u00f4mica sovi\u00e9tica, que d\u00e1 novos contornos \u00e0 trajet\u00f3ria produtiva dessas regi\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n No pr\u00f3ximo artigo, entrarei em mais detalhes sobre a vitivinicultura desses pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n