Na semana em que os Vinhos de Portugal inauguram sua segunda feira de vinhos com provas de vinhos online e em parceria com grandes redes de supermercado, aproveito para falar de uma de suas regi\u00f5es mais expressivas, objeto de um semin\u00e1rio promovido pela CVR D\u00e3o (Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional dos Vinhos do D\u00e3o), com a participa\u00e7\u00e3o de produtores premiados.<\/p>\n\n\n\n
O D\u00e3o Experience envolveu jornalistas e educadores e foi conduzido pela sommeli\u00e8re Tita Moraes no Rio de Janeiro, incluindo uma prova virtual de cinco vinhos premiados na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o de \u201cOs Melhores Vinhos do D\u00e3o\u201d: Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado 2017, Adega de Penalva Reserva Tinto 2017, Ladeira da Santa Grande Reserva Touriga Nacional 2017, Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2019 e Casa de Santar Vinha dos Amores Espumante Encruzado 2013.<\/p>\n\n\n\n
Os vinhos foram apresentados pelos en\u00f3logos dessas vin\u00edcolas e corresponderam absolutamente ao lugar de representatividade que conquistaram, o que n\u00e3o era de se estranhar por parte de alguns produtores j\u00e1 muito respeitados que ali estavam e de uma regi\u00e3o que tem apresentado uma consist\u00eancia de qualidade respeit\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
Tornada DO em 1906, por muito tempo a produ\u00e7\u00e3o do D\u00e3o funcionou como fornecedora de uvas e vinhos para cortes de grandes empresas, o que acabava sendo reducionista para a sua voca\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola. Isso come\u00e7ou a mudar nos anos 1980\/1990, com o melhor aparelhamento dos produtores para assinarem seus pr\u00f3prios vinhos, e os frutos s\u00e3o evidentes, pois hoje tem uma sofisticada produ\u00e7\u00e3o, capaz de agradar p\u00fablicos diferenciados.<\/p>\n\n\n\n
Uma das marcas da regi\u00e3o do D\u00e3o, al\u00e9m do que j\u00e1 caracteriza a vitivinicultura portuguesa, \u00e9 a eleg\u00e2ncia dos vinhos, proporcionada pelo \u00f3timo balanceamento clim\u00e1tico que a sua localiza\u00e7\u00e3o confere. O D\u00e3o fica no Centro Norte de Portugal e recebe influ\u00eancias mediterr\u00e2nica, pela sua latitude (o que favorece a produ\u00e7\u00e3o de vinhos tintos generosos), e oce\u00e2nica, pela longa costa atl\u00e2ntica. Tem ainda na altitude um fator decisivo para dar certa continentalidade ao clima e prote\u00e7\u00e3o natural para a umidade litor\u00e2nea e para os ventos frios do interior. Nessas condi\u00e7\u00f5es, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel fazer excelentes vinhos brancos. Uma das mais qualificadas cepas brancas de Portugal que tem ali seu habitat de predile\u00e7\u00e3o \u00e9 a Encruzado. Dali se origina ainda, com brilho particular, a mais not\u00f3ria e internacional cepa portuguesa: Touriga Nacional.<\/p>\n\n\n\n
Algo bem peculiar de muitos vinhos do D\u00e3o que chegam ao mercado atual \u00e9 uma significativa presen\u00e7a de vinhos de uma variedade s\u00f3, contrariamente \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o nacional de produzir mais vinhos de corte. Encruzado e Touriga Nacional s\u00e3o ambos os r\u00f3tulos varietais mais consagrados do D\u00e3o, mas vale ressaltar a qualidade ascendente dos vinhos da cepa Jaen (Menc\u00eda na Espanha) \u2013 amplamente vinificada na regi\u00e3o \u2013 e dos vinhos e cortes tintos e brancos.<\/p>\n\n\n\n