{"id":1042,"date":"2021-08-06T17:01:00","date_gmt":"2021-08-06T17:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?p=1042"},"modified":"2021-08-07T15:36:57","modified_gmt":"2021-08-07T15:36:57","slug":"zodiaco-dos-vinhos-escorpiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/zodiaco-dos-vinhos-escorpiao\/","title":{"rendered":"Zod\u00edaco dos vinhos: Escorpi\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Os vinhos escorpianos devem conjugar estrutura, intensidade e complexidade.<\/h3>\n\n\n\n

Chegamos ao signo de Escorpi\u00e3o, um signo dif\u00edcil de descrever, sem fugir de alguns estigmas. Vamos explorar seus fundamentos para entender melhor essa complexidade. Em primeiro lugar, trata-se de um signo do elemento \u00c1gua, o que lhe d\u00e1 um tra\u00e7o mais emocional e intuitivo. Escorpi\u00e3o \u00e9 regido por Plut\u00e3o (hoje denominado planeta an\u00e3o), um planeta distante e de dimens\u00f5es reduzidas, com visualiza\u00e7\u00e3o dif\u00edcil e lenta rota\u00e7\u00e3o: leva 248 anos para dar uma volta em torno do Sol. Devido a esse distanciamento, s\u00f3 foi descoberto em 1930. At\u00e9 ent\u00e3o, Escorpi\u00e3o s\u00f3 era regido por Marte, motivo pelo qual muitos consideram este o seu co-regente, que lhe aporta calor e perfil b\u00e9lico.<\/p>\n\n\n\n

Plut\u00e3o (Hades, para os gregos) \u00e9 o nome do deus dos mortos, pr\u00edncipe das trevas, que reina sobre as sombras. Ele simboliza o nosso encontro com o inconsciente e suas for\u00e7as invis\u00edveis, profundas e poderosas. Escorpi\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e1 associado ao mito de \u00d3rion: um ex\u00edmio ca\u00e7ador que teria se apaixonado de forma obsessiva por \u00c1rtemis e morto, em puni\u00e7\u00e3o, pela picada de um escorpi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Por essa conjuga\u00e7\u00e3o de fatores, o signo de Escorpi\u00e3o, apesar de discreto, enigm\u00e1tico, estaria movido por um turbilh\u00e3o de emo\u00e7\u00f5es muito fortes, relacionadas aos afetos, aos ciclos de vida, \u00e0 finitude existencial. Aqui, a dualidade freudiana Eros X Thanatos <\/em>(puls\u00e3o de morte) se manifesta de forma contundente no conflito entre a frui\u00e7\u00e3o do amor sexual e a alucina\u00e7\u00e3o possessiva.<\/p>\n\n\n\n

Em nossa transi\u00e7\u00e3o zodiacal, encontra-se o libriano, fatigado pelo exerc\u00edcio mental equilibrista, como signo \u201cjusticeiro\u201d que \u00e9. Quer mergulhar e ser envolvido pelas \u00e1guas profundas de \u00eaxtase e dor daqueles que se deixam tomar pelas fortes emo\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

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Os vinhos escorpianos devem conjugar estrutura, intensidade e complexidade. N\u00e3o mais o perfil vol\u00e1til e fresco dos vinhos de ar \u2013 h\u00e1 que se ganhar em corpo, cor, taninos e capacidade de evolu\u00e7\u00e3o organol\u00e9ptica. O vinho do primeiro decanato ainda preserva um pouco da leveza do antecedente: branco mais untuoso, com matizes arom\u00e1ticos sedutores de frutas amarelas de caro\u00e7o, como p\u00eassego e damasco. Trata-se da cepa Viognier, muito presente no norte do Vale do Rh\u00f4ne, Fran\u00e7a, onde faz vinhos de corte e um grande varietal: o Condrieu. \u00c9 cada vez mais usada no sul da Fran\u00e7a, bem como em pa\u00edses do Novo Mundo.<\/p>\n\n\n\n

O vinho cl\u00e1ssico de Escorpi\u00e3o \u00e9 o da cepa Tannat, origin\u00e1ria da regi\u00e3o dos Pireneus, entre o sudoeste da Fran\u00e7a e o Pa\u00eds Basco. \u00c9 na AOC Madiran que ela \u00e9 predominante, mas se aclimatou muito bem ao Uruguai, pa\u00eds latino, de clima mais quente e rodeado por \u00e1guas, que favorece seu perfeito amadurecimento e equil\u00edbrio. Onde quer que seja, Tannat \u00e9 uma cepa de casca espessa, que produz um vinho tinto violeta intenso, intranspon\u00edvel e com forte presen\u00e7a de taninos. O \u00e1lcool e a acidez acompanham bem a sua estrutura, mas lidar com a sua agressividade t\u00e2nica requer tempo e um produtor corajoso e habilidoso. Bem trabalhada, pode dar vinhos longevos e intensos, \u00f3timos acompanhamentos para carnes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O terceiro decanato recebe a influ\u00eancia solar expansiva do sagitariano, pr\u00f3ximo signo do zod\u00edaco. A cepa espanhola Monastrell, mais conhecida em sua vers\u00e3o francesa (Mourv\u00e8dre) faz um vinho tamb\u00e9m de cor rubi intensa, com forte estrutura t\u00e2nica. Como ela amadurece tardiamente, gosta de regi\u00f5es solares mediterr\u00e2nicas, que v\u00e3o valorizar a express\u00e3o de suas notas terrosas, animais e defumadas. Em seus constantes \u201cacasalamentos\u201d do corte GSM, a Mourv\u00e8dre \u00e9 a espinha dorsal do vinho, uma esp\u00e9cie de \u201cvar\u00e3o\u201d escorpiano.<\/p>\n\n\n\n

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