{"id":892,"date":"2021-04-26T02:30:10","date_gmt":"2021-04-26T02:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/?page_id=892"},"modified":"2021-11-24T04:36:11","modified_gmt":"2021-11-24T04:36:11","slug":"resenhas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/","title":{"rendered":"Resenhas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1172\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/19\/\" class=\"wp-image-1172\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/19.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1173\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/20\/\" class=\"wp-image-1173\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1174\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/21\/\" class=\"wp-image-1174\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/21.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>O Domaine Clos de la Chapelle fica em Volnay (que o filme Mondovino jamais me deixar\u00e1 esquecer). Os vinhedos, que pertenceram a ordens eclesi\u00e1sticas, se tornaram bens nacionais com a Revolu\u00e7\u00e3o Francesa e, posteriormente, foram adquiridos por duas fam\u00edlias produtoras que se sucederam, uma delas propriet\u00e1ria por quase 150 anos. S\u00f3 em 1937, ganhar\u00e1 o nome de Clos de la Chapelle.<br><br>O propriet\u00e1rio me recebeu no escrit\u00f3rio da sede da vin\u00edcola (que conserva seu perfil medieval). Ao darmos in\u00edcio \u00e0 nossa conversa surpreendentemente, ele me disse: &#8211; Do you speak english? (com sotaque norte-americano). Eu disse: &#8211; Yes, why not? A gente se vira&#8230;\u00e9 meio dif\u00edcil virar a chave para o ingl\u00eas, diante do esfor\u00e7o para retomar o franc\u00eas depois de dois anos sem falar, mas funcionou. A\u00ed, ele me contou a sua hist\u00f3ria. Mark O\u2019Connel era empres\u00e1rio do mercado financeiro norte-americano, que estava sempre na Europa a neg\u00f3cios e amava vinhos. No meio das viagens, sempre escapulia para visitar as regi\u00f5es de vinhos. Em Beaune, comprava muito e enviava aos EUA. Um dia, surpreendentemente, foi convidado para participar de uma sess\u00e3o do famoso Leil\u00e3o do Hospices de Beaune e adquiriu seu primeiro lote de vinhos para engarrafar.<br><br>Ficou alucinado com aquilo tudo e, pouco tempo depois, foi informado que tr\u00eas pequenas e valiosas parcelas dali estavam \u00e0 venda : os Premiers Crus Pommard Les Chanlins, Volnay Carelle sous la Chapelle e Volnay Clos de la Chapelle. O propriet\u00e1rio anterior estava desanimado, diante do desinteresse dos filhos em seguir adiante no neg\u00f3cio dos vinhos. Ligou para a esposa e falou que se tornaria um vigneron! Sua vida mudou&#8230;.deixou o mercado financeiro, comprou mais 8 AOCs, todas classificadas em Premier Cru e Grand Cru e hoje o Domaine Clos de la Chapelle tem 11 terroirs em 4ha de vinhas. Mark divide seu tempo entre a Borgonha e os EUA e parece feliz da vida.<br><br>Seus vinhos tem um p\u00fablico de vinhos raros.Com o desastre da safra de 2021, h\u00e1 vinhos com pouco mais de uma barrica. Fomos degustando um a um e o que n\u00e3o beb\u00edamos retorn\u00e1vamos \u00e0 barrica. \u00c9 como beber ouro l\u00edquido!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1169\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/16\/\" class=\"wp-image-1169\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/16.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1170\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/17\/\" class=\"wp-image-1170\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/17.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1171\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/18\/\" class=\"wp-image-1171\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/18.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Para ter uma experi\u00eancia mais diversificada, optei por distribuir as minhas visitas a Borgonha em 3 \u00e1reas\u00a0: o n\u00facleo top da C\u00f4te-d\u2019Or (que inclui C\u00f4tes de Nuits e C\u00f4te de Beaune) e a C\u00f4te de Chalonnaise \u2013 logo abaixo da C\u00f4te de Beaune. Ficaram de fora outras \u00e1reas importantes, de perfis distintos, como Chablis, Maconnais e Beaujolais (que, oficialmente, ainda \u00e9 parte da Borgonha). Na verdade, com exce\u00e7\u00e3o de Chablis, que fica um pouco deslocada a norte, h\u00e1 uma grande sequ\u00eancia entre Dijon e Lyon, com dist\u00e2ncias que, para as nossas dimens\u00f5es territoriais, n\u00e3o significam tanto. Fui a Rully visitar a Domaine e fiquei muito satisfeita com a visita. De certo modo, ela confirmou para mim que, embora bem pr\u00f3xima \u00e0 C\u00f4te-d\u2019Or, a C\u00f4te Chalonnaise pode apresentar muitas semelhan\u00e7as geoclim\u00e1ticas, mas uma rela\u00e7\u00e3o pre\u00e7o\/qualidade bem atraente.<br><br><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cecile.mathiaud\/\">C\u00e9cile Mathiaud<\/a> ,do Bureau interprofissional da Borgonha fez a conex\u00e3o com a Domaine Briday, fundada em 1976 pela fam\u00edlia Briday e hoje administrada por Stephane e Sandrine. Recep\u00e7\u00e3o calorosa, Stephane mostra muito vigor no sentido de potencializar a qualidade e visibilidade da regi\u00e3o.<br><br>Gostei bastante dos vinhos, que, de fato, me confirmaram a premissa do pre\u00e7o\/qualidade. Sua produ\u00e7\u00e3o integra vinhos brancos e tintos da AOC Rully e Mercurey (a norte da C\u00f4te Chalonnaise), al\u00e9m de Bourgogne regional, Cr\u00e9mant de Bourgone e os surpreendentes vinhos brancos da cepa Aligot\u00e9 da AOC Bouzeron, cepa branca menos prestigiada da Borgonha, mas que muito me surpreendeu.<br><br>Outra coisa que percebi \u00e9 que os vinhos dali est\u00e3o acess\u00edveis mais cedo ao consumo. Degustei muitos vinhos de AOC\u2019s prestigiadas da Cote-d\u2019Or, incluindo Premiers Crus e Grands Crus e, muitos deles, embora, de qualidade percept\u00edvel, precisam de tempo para mostrar a sua melhor forma. E, assim, a C\u00f4te Chalonnaise fica mais acess\u00edvel ao bolso e ao consumo jovem. Os vinhos da Domaine Briday ainda n\u00e3o s\u00e3o importados pelo Brasil, mas certamente ser\u00e3o.<br><br>Ap\u00f3s essa visita, nas proximidades de Rully, uma visita mais r\u00e1pida pela grande e j\u00e1 consagrada Domaine Faiveley em Mercurey, que tamb\u00e9m ratificou essa percep\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1134\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/01-1\/\" class=\"wp-image-1134\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/01-1.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1133\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/02\/\" class=\"wp-image-1133\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/02.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15-1024x768.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"1157\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15.jpeg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/15\/\" class=\"wp-image-1157\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15-324x243.jpeg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15-416x312.jpeg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15-100x75.jpeg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/15.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Na minha passagem pela regi\u00e3o de Champagne, em outubro de 2021, fui conhecer uma produ\u00e7\u00e3o bio, em Faverolles-et-Co\u00ebmy, pouco a noroeste de Reims. Chama-se Maison Francis Boulard, uma vin\u00edcola de gera\u00e7\u00f5es de produtores e que hoje tem como en\u00f3loga Delphine Boulard.<\/p>\n\n\n\n<p>Um dos motivos da visita foi a presen\u00e7a significativa da Pinot Meunier em seus vinhos. Das tr\u00eas cepas autorizadas para o Champagne, esta \u00e9 a menos consagrada, apesar de compor uma boa porcentagem dos vinhedos da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Degustamos toda a gama de produtos, desde o Murgiers, com maior presen\u00e7a da Pinot meunier, passando pelo Blanc de Blancs (100% chardonnay) ao espetacular Champagne Petraea, feito de Reserve perpetu\u00e8lle (o m\u00e9todo solera champenoise, que \u00e9 uma guarda renovada e misturada de vinhos de v\u00e1rias safras. Este come\u00e7ou seu percurso em 2012, um milllesime especial em Champagne.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1139\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/03\/\" class=\"wp-image-1139\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/03.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1140\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/04\/\" class=\"wp-image-1140\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/04.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1141\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/05\/\" class=\"wp-image-1141\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/05.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Juntamente com C\u00e9dric Grelin, curador dos vinhos do <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pnrgroup\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.instagram.com\/pnrgroup\/\" target=\"_blank\">PNR Group<\/a> (Edega e Mon Vin), visitei em Reims os escrit\u00f3rios e em Vertus a produ\u00e7\u00e3o do Champagne Barons de Rothschild, \u00fanico projeto em que as tr\u00eas fam\u00edlias Rothschild (Lafite Rothschild, Mouto Rothschild e CH Clarke) assinam juntas e que j\u00e1 est\u00e1 dando excelentes frutos. O portfolio \u00e9 enxuto e focado em Champagnes com um estilo bem pr\u00f3prio de pequeno volume e alta qualidade. Fiquei bem impressionada com a finesse dos produtos, que investem especialmente na presen\u00e7a da Chardonnay nos assemblages (s\u00f3 trabalham com Chardonnay e Pinot noir). O Brut \u00e9 o mais comercializado mundialmente, mas eu me apaixonei pelo Blanc de Blancs e pelo ros\u00e9 de leve macera\u00e7\u00e3o, de extrema precis\u00e3o. N\u00e3o \u00e9 a toa, pois al\u00e9m dos vinhedos que d\u00e3o origem aos cortes, equipamente de primeira linha, h\u00e1 um jovem mas j\u00e1 experiente en\u00f3logo, cujo conhecimento muito me impressionou. Chegamos a provar alguns vinhos base do Champagne muito interessantes. H\u00e1 3 vintages (produzidos em safras especiais) j\u00e1 prontos: 2006, 2008 e 2010. No Brasil, o 2006 ainda est\u00e1 dispon\u00edvel e Champagne Vintage com o tempo vai ficando uma maravilha, ganhando notas de evolu\u00e7\u00e3o,&nbsp; que muito me agradam!!! Eis algumas fotos dessa experi\u00eancia incr\u00edvel!!!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1143\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/06\/\" class=\"wp-image-1143\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/06.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1144\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/07\/\" class=\"wp-image-1144\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/07.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1145\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/08\/\" class=\"wp-image-1145\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/08.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Falar da Borgonha \u00e9 quase pedir a ben\u00e7\u00e3o aos monges&#8230;\u00e9 um desafio entender toda a estratifica\u00e7\u00e3o de um territ\u00f3rio cheio de significados que se imp\u00f5em de forma quase m\u00edstica. Aparentemente, o seu desenho preciso de apela\u00e7\u00f5es, muros, montes dourados e pre\u00e7os ilimitados j\u00e1 se tornaram templos e enunciados. A percep\u00e7\u00e3o de sua qualidade sensorial \u00e9 muito sofisticada, cheia de nuances e \u00e0s vezes insinua mais do que revela&#8230;.a gente \u201cbate cabe\u00e7a\u201d!<br><br>Mas n\u00e3o se pode usar o seu terroir em v\u00e3o. Seja pequeno produtor, negociante, gera\u00e7\u00f5es familiares, cooperativas\u2026a Borgonha \u00e9 territ\u00f3rio sagrado&nbsp;! Minhas visitas come\u00e7aram pela Domaine Jean-Claude Boisset, situada a Nuits-Saint-Georges (Cotes-de-Nuits), onde no passado fora habitado pelas Ursulinas, uma ordem religiosa feminina, que se estabeleceu na regi\u00e3o no s\u00e9culo XVII e que, no s\u00e9culo XVIII construiu uma vin\u00edcola (Cuverie des Ursulines) inspirada na trajet\u00f3ria dos astros, buscando uma esp\u00e9cie de fus\u00e3o entre o terroir bourguignon e a energia c\u00f3smica.<br><br>A Borgonha teve forte presen\u00e7a dessas ordens religiosas que possu\u00edam muitas terras, desmanteladas na Revolu\u00e7\u00e3o Francesa e depois adquiridas pouco a pouco pela emergente burguesia. A Domaine Jean-Claude Boisset existe desde 1961 e se estabeleceu ali a partir de 1983. Suas instala\u00e7\u00f5es s\u00e3o um espet\u00e1culo \u2013 misto da ambienta\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica ursulina e de uma vin\u00edcola moderna de porte internacional. A produ\u00e7\u00e3o inclui uma gama enorme e diversificada de vinhos brancos e tintos de diferentes AOC\u2019s regionais, comunais, 1ers Crus e Grands Crus da Cotes de Nuits (onde se encontra), Cotes de Beaune, Chablis at\u00e9 o Maconnais.<br><br>Degustei uma diminuta, mas generosa amostra desse universo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1148\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/09\/\" class=\"wp-image-1148\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/09.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1149\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/10\/\" class=\"wp-image-1149\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1150\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/11\/\" class=\"wp-image-1150\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/11.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Seguindo minha explora\u00e7\u00e3o da Borgonha, a pr\u00f3xima parada foi no vilarejo Saint Romain, que fica na Cotes de Beaune, a sul e a leste para quem sai de Beaune. Ali o nosso olhar se desloca dos vinhedos para uma bela paisagem. Saint Romain se situa em uma regi\u00e3o mais alta ao p\u00e9 de uma grande fal\u00e9sia. Sua vista \u00e9 lind\u00edssima e vale se deslocar at\u00e9 a parte mais alta para apreci\u00e1-la.&nbsp;Apesar de ser considerado um dos primeiros santu\u00e1rios galo-romanos, o vilarejo conta hoje com cerca de 200 pessoas \u2013 cerca de 1\/4 popula\u00e7\u00e3o que habitara a comuna antes da Filoxera.<br><br>A AOC foi registrada em 1947, pra a produ\u00e7\u00e3o de brancos e tintos. Seus principais vinhedos se chamam : Sous le Ch\u00e2teau, Sous la Velle e Sous Roche e&nbsp;fazem refer\u00eancias a elementos que constituem a paisagem local. Saint Romain n\u00e3o tem AOC 1er Cru ou Grand Cru, mas est\u00e1 muito pr\u00f3xima de v\u00e1rias AOCs mais prestigiadas, como Pommard, Volnay, Mersault. Foram desses vinhedos que vieram alguns dos vinhos que degustei no Domaine Henri &amp; Gilles Buisson, 8a gera\u00e7\u00e3o de uma fam\u00edlia de produtores de vinhos.<br><br>Hoje s\u00e3o vinificados por dois irm\u00e3os Buisson, que trabalham com agricultura biodin\u00e2mica. Vinhos muito bons, sendo que os de Saint Romain n\u00e3o ficam pra tr\u00e1s das AOC\u2019s mais famosas, tamb\u00e9m produzidos pela vin\u00edcola. Destaque para a riqueza arom\u00e1tica e o paladar fresco e mineral dos brancos e para a boa rela\u00e7\u00e3o pre\u00e7o\/qualidade, especialmente dos de Saint Romain. Vinhos importados pelo PNR Group no Brasil.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1151\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/12\/\" class=\"wp-image-1151\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1152\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/13\/\" class=\"wp-image-1152\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/13.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14-1024x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1153\" data-full-url=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/resenhas\/attachment\/14\/\" class=\"wp-image-1153\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/14.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Minha parada seguinte na Borgonha foi l\u00e1 no alto da C\u00f4te de Nuits, em Marsannay, primeira AOC na linha que vai de Dijon a Beaune \u2013 destino: Domaine Olivier Guyot, acompanhada de  C\u00e9dric Grelin , curador dos vinhos do <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pnrgroup\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PNR Group<\/a> . Olivier \u00e9 uma figura muito interessante, o verdadeiro vigneron, que vai do vinhedo \u00e0 cave at\u00e9 o escrit\u00f3rio, administrando de perto seus neg\u00f3cios. Ao lado de seus barris, numa cave acolhedora e intimista, Olivier nos serve uma ta\u00e7a e aponta para o mapa da multifacetada divis\u00e3o de AOCs da Borgonha, descrevendo com intimidade as particularidades daquilo que caracteriza cada local. Lamenta o desastre quantitativo da safra de 2021, mas nos brinda com algumas maravilhas da aben\u00e7oada safra de 2018. Apesar do porte familiar (seu filho mais novo acaba de estrear no campo da produ\u00e7\u00e3o), a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 diversificada com r\u00f3tulos de distintas AOC\u2019s da C\u00f4te de Nuits. Posso afirmar que nada \u00e9 apenas regular. At\u00e9 o simples Bourgogne Pinot Noir dessa Domaine \u00e9 de grande corre\u00e7\u00e3o. Gostei bastante do Marsannay La Montagne Blanc e o Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes \u00e9 pura finesse!!! Produz tamb\u00e9m 1er Cru Gevrey-Chambertin e Grand Cru Clos de La Roche Morey-St-Denis. DOMAINE OLIVIER GUYOT \u00c9 PURO SANGUE, TOP&nbsp;!!!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"668\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vertical_erasmo-668x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-993 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vertical_erasmo-668x1024.png 668w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vertical_erasmo-324x497.png 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vertical_erasmo-416x638.png 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vertical_erasmo-196x300.png 196w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vertical_erasmo-768x1177.png 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vertical_erasmo-1002x1536.png 1002w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vertical_erasmo.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Vertical Erasmo 2009 a 2012<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">J\u00e1 conhecia o vinho Erasmo de outros carnavais e tinha inclusive uma garrafa da safra de 2011. Recebi com muita alegria o convite do David Giacomini para participar de uma degusta\u00e7\u00e3o vertical do Erasmo, produzida em parceria com a ABS Rio. David \u00e9 um brasileiro produtor de vinhos no Chile (Vin\u00edcola La Recova) e tamb\u00e9m responde pela Importadora Novo Chile no Brasil. J\u00e1 tive oportunidade de participar de uma degusta\u00e7\u00e3o com outros produtores do cat\u00e1logo e de fato s\u00e3o bons vinhos, n\u00e3o apenas por serem bons, mas porque s\u00e3o vinhos engajados \u2013 querem exprimir uma filosofia de vida, uma identidade cultural. E isso \u00e9 muito bacana.<br><br> \n\nCom o Erasmo n\u00e3o foi diferente \u2013 a origem \u00e9 o Valle de Maule, grande regi\u00e3o do Valle Central do Chile, de certo modo voltada a vinhos mais simples, de alto giro, mas ao mesmo tempo muito identificada com as origens da viticultura chilena. \u00c9 ali que se destaca a cepa nativa Pa\u00eds. <br><br> \n\nErasmo est\u00e1 num segmento do Maule chamada Secano Interior, onde se encontram vinhas antigas, que sobrevivem h\u00e1 d\u00e9cadas sem irriga\u00e7\u00e3o. O produtor \u00e9 o Conde  italiano Francesco Marone Cinzano, propriet\u00e1rio da vin\u00edcola toscana Col d\u2019Orcia, que dirigiu a degusta\u00e7\u00e3o e falou sobre a cria\u00e7\u00e3o do vinho e a reabilita\u00e7\u00e3o de La Reserva Caliboro, uma cantina instalada no Valle de Maule desde o s\u00e9culo XIX. <br><br> \n\nDescobriu videiras centen\u00e1rias pre-filoxera, trouxe cepas europeias e navegou entre o resgate da tradi\u00e7\u00e3o e a aplica\u00e7\u00e3o de benef\u00edcios da enologia moderna para fazer um vinho que representasse esse renascimento regional. Achei muito bonito escutar a forma pela qual ele enfatiza o objetivo de preservar e expressar a ess\u00eancia do territ\u00f3rio. O vinho n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 o que est\u00e1 na ta\u00e7a \u2013 ele conta a hist\u00f3ria do lugar, de seus trabalhadores, das ovelhas e abelhas que est\u00e3o nesse habitat etc. N\u00e3o \u00e9 a toa que o nome Erasmo \u00e9 o nome de um agricultor local, que o ajudou desvendar a regi\u00e3o.<br><br>  \n\nSendo assim, era de se esperar uma viticultura que est\u00e1 entre o org\u00e2nico e o biodin\u00e2mico e  uma utiliza\u00e7\u00e3o da madeira e de outros recursos enol\u00f3gicos, dentro de limites que preservem a express\u00e3o do terroir. Baixo rendimento, vida longa e not\u00e1vel diferen\u00e7a entre safras expressam o perfil do vinho e diferen\u00e7as ligadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas anuais. H\u00e1 Erasmo de v\u00e1rias cepas, mas este \u00e9 o original, com corte bordal\u00eas. A safra 2009 est\u00e1 pront\u00edssima, excelente, um bouquet de finesse, com aromas de especiarias, noz moscada, louro, pimenta branca, num fundo de frutas vermelhas delicadas. Esses mesmos aromas acompanham o seu paladar fresco, os taninos finos e um agrad\u00e1vel fim de boca. Este \u00e9 o 2009 e os outros seguem na mesma linha, com diferen\u00e7as de estrutura. A safra 2012 est\u00e1 menos pronta, mas mostra uma pot\u00eancia elegante que promete um belo apogeu. \n<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1031 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/179784048_518021102552354_4237072723538357559_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Ornament Reserve Mavrud 2016<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Um b\u00falgaro encantador nos apresenta o potencial qualitativo dessa regi\u00e3o, com um hist\u00f3rico vitivin\u00edcola importante e marcado pela particular trajet\u00f3ria pol\u00edtico-econ\u00f4mico-religiosa da Bulg\u00e1ria. Mavrud \u00e9 a cepa que d\u00e1 vida a esse vinho encorpado na medida. Sua boa acidez, aromaticidade, qualidade t\u00e2nica e correto uso da madeira resultam em um belo conjunto\u2026majestoso &#8211;  sem exceder. Seus aromas passeiam entre os frutados da cepa madura em evolu\u00e7\u00e3o e as notas da intera\u00e7\u00e3o com a madeira. Eu sou muito reticente com madeira nova, mas essa soube conceder gra\u00e7a sem se sobrepor \u00e0 consistente personalidade da cepa. Belo vinho importado pela @winelands!<br><br><\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"835\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Alpasion-Malbec-2018-835x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-893 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Alpasion-Malbec-2018-835x1024.jpg 835w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Alpasion-Malbec-2018-324x397.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Alpasion-Malbec-2018-416x510.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Alpasion-Malbec-2018-245x300.jpg 245w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Alpasion-Malbec-2018-768x942.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Alpasion-Malbec-2018.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Alpasio\u0301n Malbec 2018<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Com vinhedos plantados em altitudes que chegam a 1500m no Alto Valle de Uco (Los Chacayes), o Projeto Alpasi\u00f3n resulta da uni\u00e3o de amigos apaixonados por vinhos de origens distintas, que assinam os vinhos com suas digitais. Os vinhos confirmam a feliz tend\u00eancia de busca por uma vitivinicultura menos intervencionista e com vinhos bem balanceados no Novo Mundo. O en\u00f3logo chef da vin\u00edcola \u00e9 um dos grandes expoentes da atual produ\u00e7\u00e3o argentina Karim Mussi, grande conhecedor de vinhedos de altitude.<br><br>\n\nH\u00e1 duas linhas principais: varietais com m\u00ednimo uso de carvalho, apresentando express\u00e3o mais jovial e frutada da variedade no terroir de altitude e a linha Grand, com vinhos de mais complexidade e apropriados para guarda. Este pertence \u00e0 primeira linha e entra muito bem, j\u00e1 mostrando o estilo de produ\u00e7\u00e3o. O vinho n\u00e3o \u00e9 filtrado, \u00e9 purista e nos ilustra como a influ\u00eancia do terroir pode fazer de um Malbec de quase 15 graus alco\u00f3licos um vinho t\u00e3o fresco. Muitas frutas vermelhas e pretas e notas bals\u00e2micas no nariz. Na boca, taninos macios e uma acidez gulosa, nos convida a beber mais. <br><br>\n \nComo acompanhamento, sugiro a tradicional empanada criolla ou uma massa com molho ao sugo e manjeric\u00e3o \u2013 conclus\u00e3o nossa, a partir da degusta\u00e7\u00e3o e algumas experimenta\u00e7\u00f5es com a turma do Passaporte 1 CAFA. Importado pela @monvin @edega<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Finca-Enguera-Blanc-819x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-916 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Finca-Enguera-Blanc-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Finca-Enguera-Blanc-324x405.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Finca-Enguera-Blanc-416x520.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Finca-Enguera-Blanc-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Finca-Enguera-Blanc-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Finca-Enguera-Blanc.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Finca Enguera Blanc<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Vinho branco de uma diferente: verdil de vin\u00edcola da regi\u00e3o de Val\u00eancia. Um vinho fresco, com aromas florais e notas criticas, bom equil\u00edbrio de not\u00e1vel acidez com bom volume em boca. Vinho de entrada, fresco, saboroso e boa rela\u00e7\u00e3o pre\u00e7o\/qualidade! Importado por @premiumwines<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Eugen-Muller-Forst-819x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-917 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Eugen-Muller-Forst-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Eugen-Muller-Forst-324x405.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Eugen-Muller-Forst-416x520.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Eugen-Muller-Forst-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Eugen-Muller-Forst-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Eugen-Muller-Forst.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Eugen M\u00fcller Forst Charisma Riesling Trocken<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Sem a complexidade dos r\u00f3tulos alem\u00e3es, a proposta aqui parece ser fazer um vinho de entrada encantador\u2026seco, frutado e mineral, na medida. Ele de fato tem CARISMA. Aroma aberto que passeia entre o jasmim, frutas, como mel\u00e3o, p\u00eassego e goiaba brancos, abra\u00e7adas pelo c\u00edtrico do lim\u00e3o siciliano e um fundo mineral discreto, delicado.<br><br>\n\nNa boca, ele entra amplo, com muita fruta madura, envolvida por uma acidez c\u00edtrica que respeita o tempo da fruta no paladar e cresce no final, gerando picancia e saliva\u00e7\u00e3o. Del\u00edcia para beber s\u00f3 ou acompanhar entradas, comida japonesa e pratos de peixes delicados. Importado por @decanterwines<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vigne-Vecchie-819x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-920 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vigne-Vecchie-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vigne-Vecchie-324x405.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vigne-Vecchie-416x520.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vigne-Vecchie-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vigne-Vecchie-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Vigne-Vecchie.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Duca Carlo Guarin Vignie Vecchie Primitivo<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">A fam\u00edlia Guarini se estabeleceu desde 1065 na regi\u00e3o de Salento, Puglia, It\u00e1lia. Gera\u00e7\u00f5es e gera\u00e7\u00f5es cresceram produzindo vinhos e azeites. Participei de uma live da Duca Carlo Guarini Azienda Agr\u00edcola e fiquei muito curiosa em conhecer seus vinhos, que fogem \u00e0 moda dos Primitivos ostensivos , cheios de pot\u00eancia, \u00e1lcool e a\u00e7\u00facar residual. A promessa era conhecer um Primitivo de raiz, que busca expressar o terroir, sem apelos muito artificiais. O vinho correspondeu perfeitamente a essa proposta e se eu tivesse que resumir o que mais se destaca nele \u00e9 a eleg\u00e2ncia. Traz aromas de frutas passas e especiarias (pimenta s\u00edria), notas animais sutis.  Os aromas se confirmam na boca, onde ele se apresenta com uma finesse admir\u00e1vel, muito equilibrado e macio, mas com boa intensidade e persist\u00eancia. Na minha opini\u00e3o, este Primitivo de fato eleva o n\u00edvel da categoria. Importado por @monvin<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1032 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/161278243_228606242333111_55414114244855488_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Craggy Range Sauvignon Blanc<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Del\u00edcia de vinho degustado com alunos do Curso de Chef Executivo, do Senac Niter\u00f3i. Com 10 aninhos, o vinho mostra a sua idade pela cor amarelo ouro, mas nem por isso exibe cansa\u00e7o. Aromas de frutas tropicais maduras (manga, mel\u00e3o), nuances de aspargos e um fundinho de s\u00edlex. Na boca, ele entra vaidoso, exibindo a sua vitalidade gen\u00e9tica \u2013 fresco, traz c\u00edtricos e maracuj\u00e1 e finaliza longo, com manga no paladar.  Importado pela @decanter_vinhos<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"854\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Quinta-da-Alameda-Jaen-854x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-922 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Quinta-da-Alameda-Jaen-854x1024.jpg 854w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Quinta-da-Alameda-Jaen-324x388.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Quinta-da-Alameda-Jaen-416x499.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Quinta-da-Alameda-Jaen-250x300.jpg 250w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Quinta-da-Alameda-Jaen-768x921.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Quinta-da-Alameda-Jaen.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 854px) 100vw, 854px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Quinta da Alameda Santar Jaen 2015 <\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">O Quinta da Alameda Jaen 2015 foi uma feliz surpresa, que superou minhas expectativas. A Ja\u00e9n \u00e9 uma cepa da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, chamada de Menc\u00eda na D.O. Bierzo, da Espanha, onde faz belos vinhos.\nVinhos concentrados e envolventes. Em Portugal, o principal local dela \u00e9 o D\u00e3o, regi\u00e3o que tem se pautado pela produ\u00e7\u00e3o de vinhos elegantes. Este n\u00e3o foge \u00e0 regra e vai bem longe. Com uma bela estrutura, o Quinta da Alameda Jaen apresenta uma cor rubi violeta intenso, muito concentrado e com um nariz que j\u00e1 mostra o perfil de complexa evolu\u00e7\u00e3o, apesar de ainda jovem. Tem bouquet amplo, de ameixa e t\u00e2mara seca, especiarias doces e notas terrosas, de h\u00famus e cogumelo. Tudo muito harm\u00f4nico, na boca o vinho \u00e9 intenso, tem notas de frutas pretas e especiarias e ainda apresenta certa adstring\u00eancia, mas com uma qualidade t\u00e2nica que confirma sua finesse. Encorpado e elegante. Recomendo muito! Importado pela @monvin @edega<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/153576854_2795579220703697_3665111101622404699_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1033 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/153576854_2795579220703697_3665111101622404699_n.jpg 960w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/153576854_2795579220703697_3665111101622404699_n-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/153576854_2795579220703697_3665111101622404699_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/153576854_2795579220703697_3665111101622404699_n-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/153576854_2795579220703697_3665111101622404699_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/153576854_2795579220703697_3665111101622404699_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/153576854_2795579220703697_3665111101622404699_n-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Bojador Reserva Tinto<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">O Bojador tinto Reserva \u00e9 produzido pelo en\u00f3logo Pedro Ribeiro, em Vidigueira, &#8211; produ\u00e7\u00e3o Bio no Baixo Alentejo . E um vinho intenso, encorpado, mas que tem uma robustez redonda, que o torna ao mesmo tempo facilmente assimil\u00e1vel. O conjunto de  aromas \u00e9 rico : alia frutas pretas maduras  a notas de especiarias doces, baunilha, alca\u00e7uz e que remetem a tosta da madeira, como caf\u00e9, tabaco e cacau. Os taninos s\u00e3o firmes e finos e o vinho segue potente, mas redondo, combinado com sua boa acidez . Um vinho sem arestas, que preenche a cena. Importado pela @winelovers.<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1012\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/156200608_718253908860097_1509474164804275195_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1034 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/156200608_718253908860097_1509474164804275195_n.jpg 960w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/156200608_718253908860097_1509474164804275195_n-324x342.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/156200608_718253908860097_1509474164804275195_n-416x439.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/156200608_718253908860097_1509474164804275195_n-285x300.jpg 285w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/156200608_718253908860097_1509474164804275195_n-768x810.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Vinho Tetramythos Retsina<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Eu fiquei muito feliz ao degustar este vinho, por alguns motivos: 1) porque ele quebrou um preconceito meu; 2) porque eu consegui aliar o aspecto did\u00e1tico a uma boa degusta\u00e7\u00e3o; 3) porque foi mais um vinho branco que me trouxe prazer. Degustamos ele numa aula do Passaporte Velho Mundo da Cafa Wine School, em que fal\u00e1vamos de Gr\u00e9cia e o Retsina \u00e9 um emblema grego, que remete \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o de adi\u00e7\u00e3o de extrato da resina dos pinheiros-de-Alepo aos vinhos. Tradi\u00e7\u00e3o esta que estava aliada \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o e outros aspectos conjecturais da produ\u00e7\u00e3o do passado e que se tornou um \u201cgosto cultural\u201d. Por isso, a necessidade dele estar na aula, mas eu j\u00e1 tive experi\u00eancias anteriores que muito me decepcionaram em rela\u00e7\u00e3o aos retsinas.No entanto, o meu amigo, Nelton Fagundes, sommelier da Decanter de BH, me disse que gostava do vinho que eles importavam. Confiei nele e escolhi este branco, simplesmente encantador. As notas bals\u00e2micas que sinalizam a presen\u00e7a resina s\u00e3o muito delicadas e se transformam, quando aliadas aos aromas frutados e herb\u00e1ceos da uva local Roditis, tornando o vinho instigante e muito agrad\u00e1vel de se beber. Aromas de pinho, c\u00e2nfora se misturam a notas c\u00edtricas tropicais e ervas (alecrim, tomilho), com um final longo mineral e defumado. Olha, esse vinho nos transporta para uma praia grega e seria \u00f3timo acompanhamento para pratos de peixe cru e crust\u00e1ceos. Importado por @decanter<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1035 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/135851207_854886515354755_4287233985814292550_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Vinho Blandine le Blanc 2016<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Um vinho fresco, para ser bebido em goles fartos, como o ver\u00e3o pede. Arom\u00e1tico e saboroso! Toques c\u00edtricos e vegetais-balsamicos: flor de laranjeira, erva-cidreira, ch\u00e1 verde, vegetal tipo erva cidreira, piment\u00e3o, pinho..Boca fresca, com fruta e sensa\u00e7\u00e3o acre\/picante ao final. As uvas: t\u00edpicas do corte da Gascogne (sudoeste franc\u00eas): Colombard e Ugni Blanc &#8211; s\u00e3o trabalhadas para ressaltar aromaticidade e volume do vinho. Importado por @monvin_vinhos.<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1036 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/131300330_431664347863961_9177244928100122820_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Humagne Rouge Vins de Chevalier 2014 <\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">O Humagne Rouge  des Chevaliers 2014 \u00e9 de uma variedade que pode ser considerada local, pois \u00e9 decorrente de um cruzamento entre a Cornalin, do Valle d\u2019Aosta, a noroeste da It\u00e1lia, e outra variedade desconhecida. Foi introduzida na regi\u00e3o vitivin\u00edcola su\u00ed\u00e7a do Valais, onde ocupa um lugar de destaque na representatividade dos seus vinhos.<br><br>\n\nO vinho degustado agora, safra 2014, apresenta certa evolu\u00e7\u00e3o no aspecto visual e parece j\u00e1 ter chegado ao seu ponto \u00f3timo. E um vinho elegante e r\u00fastico ao mesmo tempo. Fazendo uma analogia com perfis humanos \u2013 \u00e9 um senhor de tra\u00e7os finos, mas fechado no trato, com certa rispidez, o que n\u00e3o deixa de ter seu charme. Algo a ver com os su\u00ed\u00e7os? rs No nariz, frutas pretas do bosque e especiarias que se apresentam depois de certa aera\u00e7\u00e3o. Na boca, \u00e9 bem seco, com muita especiaria, pimenta preta, bom equil\u00edbrio e taninos j\u00e1 domados, que exprimem a sua rusticidade. Um vinho sem maquiagem, bem aut\u00eantico. <\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1038 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/129128166_1073177936453829_7152733035615238765_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Chateau de Trignon Rouge 2017<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Eu gosto de vinhos tintos  do Vale do Rhone \u2013 \u00e9 preciso saber comprar, mas n\u00e3o faltam op\u00e7\u00f5es muito agrad\u00e1veis, vindas do famoso  corte GSM ou do mais cobi\u00e7ado syrah do Rhone Norte. No Passaporte Fran\u00e7a Online da CAFA BORDEAUX, foram degustados dois e ambos corresponderam \u00e0 minha expectativa. Este \u00e9 um AOC Cotes du Rhone gen\u00e9rico, mas a altura de AOCs mais espec\u00edficas, porque importa mesmo ali \u00e9 o produtor. Ainda \u00e9 um vinho jovem, que pede aera\u00e7\u00e3o e deve ganhar mais complexidade com alguns anos, mas j\u00e1 exala um aroma delicioso de cassis, amoras, frutas do bosque e as notas defumadas e temperadas do Rhone, que tamb\u00e9m s\u00e3o refor\u00e7adas pelo paladar. Os taninos ainda marcados, mas finos, aliado a uma boa acidez contrabalan\u00e7am o \u00e1lcool mais caloroso da regi\u00e3o. E um vinho muito gastron\u00f4mico, que pede carnes como lombo, fil\u00e9, um embutido ou uma massa medianamente encorpada, a base de molho de tomate. Importado pela @monvin<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1039 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/126507602_829892644436449_6963420481302181259_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Riesling Miramar Casa Marin D.O. lo Abarca 2018<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Eu sou f\u00e3 de vinhos brancos e, dentre eles, tenho uma queda para os da cepa Riesling, porque ela consegue combinar acidez, frescor mineral com fruta madura, deixando ainda uma forte personalidade. Mas Riesling, apesar da sua nobreza, n\u00e3o \u00e9 como Sauvignon Blanc e Chardonnay que a gente encontra por toda parte e, quando encontra, ela \u00e0s vezes vem carregada de petr\u00f3leo ou esquece o pendor mineral. Os melhores extratos normalmente s\u00e3o de origem alsaciana e alem\u00e3. Por isso, esse Riesling chileno me surpreendeu, porque \u00e9 uma Riesling vizinha, mas com uma finesse que n\u00e3o deixa nada a desejar para os seus prot\u00f3tipos enol\u00f3gicos. A Casa Mar\u00edn est\u00e1 de parab\u00e9ns e mostra que terroir apropriado com boa enologia resultam em excelentes vinhos, n\u00e3o importa a origem. Este Riesling vem de vinhedos altos da costa pac\u00edfica chilena, onde a Riesling amadurece lentamente em solos calc\u00e1rios e gran\u00edticos. Vinhedos com 20 anos, boa exposi\u00e7\u00e3o e baixo rendimento explicam a base deste vinho, com equil\u00edbrio perfeito entre, de um lado, a acidez mineral e c\u00edtrica da casta e, de outro, o volume e as notas maduras de p\u00eassego e damasco alcan\u00e7adas pela adequada colheita e vinifica\u00e7\u00e3o. Vinho para beber sem parar ! Importado pela @monvin_vinhos<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile img_resenha\" style=\"grid-template-columns:27% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1040 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n-324x324.jpg 324w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n-416x416.jpg 416w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miriamaguiar.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/124807947_359265528483092_3394652413314745802_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h2>Trapi del Bueno Hand Made Pinot Noir 2018<\/h2><br>\n<h6 style=\"color: #535353; text-align: justify;\">Este \u00e9 fruto de investimento na Patag\u00f4nia chilena (Osorno Valley). E um vinho delicado, sem a concentra\u00e7\u00e3o mais t\u00edpica de vinhos tintos chilenos, com apenas 12,5% de \u00e1lcool, mas \u00e9 de uma delicadeza com personalidade \u2013 e \u00e9 esta a sua for\u00e7a, a capacidade de se afirmar suavemente, al\u00e9m de um perfeito equil\u00edbrio. Com um nariz de frutas vermelhas frescas, ele vai mostrando as nuances terrosas (sous-bois) do campo, de uma Pinot Noir bem adaptada aos solos vulc\u00e2nicos da regi\u00e3o. O uso moderado de madeira usada deixa a sua marca, mesmo que sutil, trazendo notas terci\u00e1rias picantes de gengibre, cravo e raspas de laranja. Na boca \u00e9 frutado e mineral e levemente temperado \u2013 te chama para um novo gole. Belo trabalho! Importado pela @dagirafa.com.br<\/h6><br>\n\nPara saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" style=\"text-decoration: none; color: #650020;\" rel=\"noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Para saber sobre Cursos e Wine Masters Class de M\u00edriam Aguiar, entre em contato pelo <strong>Instagram:<\/strong> <em><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/miriamaguiar.vinhos\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@miriamaguiar.vinhos<\/a><\/em> ou pelo <strong>E-mail:<\/strong> <em><a href=\"mailto:maguiarvinhos@gmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">maguiarvinhos@gmail.com<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Domaine Clos de la Chapelle fica em Volnay (que o filme Mondovino jamais me deixar\u00e1 esquecer). 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