Primeiro passo: preparar a casa para receber uma adega milionária.
O ano começa com alguns novos milionários do prêmio da Mega da Virada, que foi polpudo em 2025: pouco mais de R$ 1 bilhão. Estes sortudos vão poder concretizar as especulações que milhares de pessoas fizeram em algum momento dos últimos dias. E, certamente, para quem gosta de vinhos, algo em torno do tema faria parte da lista de desejos a serem realizados pela nova vida premiada.
Fiquei pensando em investimentos interessantes neste campo e em alguns sonhos que poderiam ser realizados com a premiação e vou compartilhar com vocês. Acho que a primeira iniciativa seria montar uma boa adega, que começa pela compra ou construção do espaço que vai acolher os vinhos, seguido da escolha e aquisição dos rótulos que vão ocupar este espaço privilegiado.
Em relação à guarda dos vinhos, existem alguns modelos de adegas climatizadas, que variam em termos do número de rótulos que podem armazenar, da tecnologia de refrigeração, da forma de acomodação das garrafas e do design. Para uma adega rica, nada menos do que 100 garrafas seria apropriado, considerando que ainda é muito pouco para abranger uma diversidade mínima de rótulos interessantes.
Quando as pessoas começam a se interessar por vinhos, comprar uma adega é um passo esperado e normalmente se começa por uma capacidade reduzida, para 12 a 20 vinhos. E, com muita frequência, logo, logo esse tamanho se torna insuficiente. Daí, compra-se outra para 40 garrafas, que, em alguns anos, também não irá atender as necessidades de guarda. Em breve, a casa estará cheia de adegas ocupando muito espaço.
Então, se você gosta de conhecer vários vinhos, fez algum curso, participou de degustações e ganhou na Mega da Virada, compre logo uma maior, para que a sua seleção possa contemplar tipos de vinhos diferentes, regiões mais consagradas e uvas significativas. Mesmo assim, este tamanho terá que deixar de fora vinhos mais simples do dia a dia.
Há adegas mais caras que tornam a disposição dos vinhos mais confortável e apropriada, com temperaturas diferentes para guarda de brancos e tintos, com gavetas que facilitam otimização de sua capacidade e a manipulação na hora do consumo. Do contrário, elas podem armazenar muitos vinhos, mas de forma caótica, exigindo a retirada de boa parte das garrafas toda vez que você for escolher um vinho.
A tecnologia de climatização é bem importante. Os modelos disponíveis no mercado são as com compressor e termoelétricas. O segundo modelo tem o atrativo de ser mais barato e silencioso, mas é bem complicado para o Brasil e lugares de clima quente, porque você não pode programar a temperatura que quer, ela apenas permite reduzir a temperatura interna em relação à temperatura ambiente. Num lugar de clima mais ameno, essa temperatura fica ideal, caindo para em torno de 10 a 15 graus Celsius, mas, no clima quente, a redução é insuficiente, e o vinho não ficará bem climatizado.
Já o modelo com compressor permite a regulagem da temperatura de acordo com o ideal para guarda, embora algumas sejam muito pesadas e barulhentas e com uma trepidação não desejável. É a mais adequada, mas esses aspectos devem ser analisados.
Hoje há uma boa variedade de modelos no mercado, pois as grandes marcas de eletrodomésticos (como Electrolux, Brastemp, Philco, LG, EOS) também produzem adegas, algumas com formatos mais simples e econômicos. Mas existem marcas especializadas na produção de adegas climatizadas, com forte reputação, como a brasileira Art des Caves, a alemã Liebherr W, a francesa EuroCave. Importante considerar garantias e rede de assistência técnica. Já o quesito design, tem sempre uma dimensão mais subjetiva para escolha e pode valorizar a aquisição.
Finalmente, há ainda a possibilidade de se construir um espaço de adega em casa, com um projeto que contemple espaço ideal, recursos mais apropriados e que te permita de fato organizar os vinhos por tipos, regiões, safras, inclusive com uma indexação dos vinhos. Esta seria a minha opção, se me tornasse uma milionária de repente, sem muita limitação de espaço e dinheiro para investimento. Neste caso, podemos pular de 100 para 1 mil garrafas. Tenho certeza de que não faltará opção de rótulos para encher essa adega privilegiada. No próximo artigo, farei algumas especulações neste sentido.
