Ribera del Duero, Espanha, com a presença de Alvaro Limachi – 13 de Agosto de 2026
Recentemente, fui numa excelente degustação da Importadora Mistral com vinhos da Família Fernandez Rivera, que fez nome na Ribera del Duero e que hoje também explora outras áreas. O rótulo de referência deles é o famoso Pesquera, um dos grandes vinhos espanhois. Mas tivemos ainda outrosproduzidos pela família e a ideia foi usar o evento para apresentar os vinhos, mas também para comparar a uvaTempranillo, plantada em três áreas distintas e comelaborações semelhantes. Desse modo, pudemos sentir a diferença do impacto do terroir nos vinhos.
Muito interessante a ideia e a experiência!!!
Degustamos no evento: o Pesquera Crianza Ribera del Duero 2021 feito com a Tempranillo, localmente chamada de Tinto Fino, o El Vínculo Crianza La Mancha 2021, feito com a Tempranillo localmente chamada de Cencibel e o Dehesa La Granja Toro 2021, feito com a Tempranillo, localmente chamada de Tinta de Toro. Todos apresentavam perfis de Tempranillo de baixo rendimento e devidamente amadurecidas na Espanha, o que significa 14,5% de álcool nos três vinhos. Todos evocam a tradição do Pesquera e da região de origem em forte aporte demadeira, mas muito bem feitos desse perfil – intensos, equilibrados, que merecem tempo e decantação.
Em termos das diferenças devidas à origem, o que eu senti foiuma tanicidade mais marcante no Pesquera. Há uma verticalidade no vinho aportada pelos taninos, que clama por mais guarda. Embora muito bom no momento, o vinhocertamente vai ganhar mais complexidade e suavidade com o tempo. O vinho de La Mancha é mais redondo e alcoólico. A estrutura aqui mais marcada é a do álcool e condiz com o clima mais meridional da Espanha nessa região.
Já o de vinho de Toro está integralmente mais acessível, com mais fruta evidente e boa salivação. Pronto para beber e com ótimo preço/qualidade.
Valores desses vinhos na Mistral:
Pesquera Crianza 2021 – R$ 563,93
El Vinculo Crianza 2021 – R$ 338,11
Dehesa La Ganja 2021 R$ 294,20.
E, para complementar, falarei de um vinho branco deste produtor espetacular!!!! Deixei o primeiro vinho degustadopara o final, porque ele merece uma menção honrosa. Ele foi feito com a casta espanhola Airén, uva vinífera branca mais cultivada no mundo, utilizada para fazer vinhos simples, participar de cortes e de destilados. Eis aqui uma prova de que uma variedade de uva simples pode gerar um grande vinho em bons terroirs e em boas mãos.
De vinhedos de 80 anos em La Mancha, este Airén foi fermentado em barricas e inox, com estágio mínimo de 14 meses em barrica e o resultado é um vinho branco de boa estrutura, com bagagem para receber a madeira. Ele apresenta um perfil levemente oxidativo e uma complexidade de aromas incrível, que não param de crescer na taça.
Recentemente, degustei um Chardonnay californiano de produtor renomado, de que não gostei. Muito marcado pelo mau uso da madeira – um vinho pesado, cansativo, em que a madeira ofusca todo o resto. Pois o EL VÍNCULOALEJAIRÉN CRIANZA BLANCO 2022 é o exemplo oposto de quem sabe usar a madeira com maestria.
O valor não é tão acessível (R$ 488,65), mas garanto que vale a experiência, para ser apreciado lentamente, gole a gole!
